Αρχική Infokids Συνταγές Zυμαρικά με άγρια σπαράγγια...Μοσχοβολούν σαν την Άνοιξη!

Zυμαρικά με άγρια σπαράγγια...Μοσχοβολούν σαν την Άνοιξη!

 Θα 'ναι σα να μπαίνει η άνοιξη, θα 'ναι ουρανού κατάνυξη, θα 'ναι σα να μπαίνει η Άνοιξη στα ξαφνικά!

-Άννα, τρέξε η μαμά τραγουδά... έχει καιρό να τραγουδήσει η μαμά, Άννα, έχει καιρό...α, μαγειρεύει κιόλας! Ένα είναι σίγουρο, σήμερα θα φάμε πολύ ωραίο φαγητό, η μαμά έχει τα κέφια της. Ο Πέτρος χτυπά τα χεράκια του όλο χαρά, είναι χαρούμενος γιατί η μανούλα του τραγουδά και τους ετοιμάζει φαγάκι, αν είναι και μακαρόνια θα τραγουδήσει κι αυτός την Άνοιξη!
Συστατικά

1 ματσάκι σπαράγγια άγρια
4 καρότα
1 ματσάκι φρ. κρεμμυδάκια
αρακά
ζυμαρικά της αρεσκείας σας
ελαιόλαδο
4 κ. σούπας ξηρό λευκό κρασί
δυόσμο, μαϊντανό, βασιλικό
αλάτι, πιπέρι
παρμεζάνα

Εκτέλεση

Αφαιρείτε και πετάτε το σκληρό μέρος από τα σπαράγγια. Κρατάτε τις κορυφές από τα σπαράγγια. Κόβετε τα καρότα σε κυβάκια και ψιλοκόβετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια.
Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό ρίχνετε τα καρότα, τον αρακά και αφήνετε να πάρουν μια βράση. Προσθέστε τα σπαράγγια 3 λεπτά πρίν το τέλος.
Εν το μεταξύ βράζετε τα ζυμαρικά της αρεσκείας σας.
Στραγγίζετε τα λαχανικά και τα ξαναρίχνετε στην κατσαρόλα. Προσθέστε το ελαιόλαδο, το κρασί, αλάτι, πιπέρι. Αφήστε μέχρι να απορροφηθεί το κρασί.
Σουρώστε τα ζυμαρικά και βάλτε τα σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε τα λαχανικά και τα μυρωδικά και ανακατέψτε καλά. Σερβίρετε με την φρεσκοτριμμένη παρμεζάνα.


Επικοινωνήστε μαζί μας:

Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.