Μπισκότα σοκολάτας γεμιστά με nutella

Και ποιος δεν αγαπάει τα μπισκότα και δη τα γεμιστά. Ας ακολουθήσουμε τα βήματα που μας προτείνει η φίλη μας-αναγνώστρια Ντίνα και ας απολαύσουμε μια υπέροχη νοστιμιά.

Υλικά
60 γρ. ζάχαρη άχνη
120 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
150 γρ. αλεύρι για όλες της χρήσεις
30 γρ. κακάο
1 αβγό

Τρόπος παρασκευής
Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο με τη ζάχαρη, μέχρι ν’ αφρατέψουν. Στη συνέχεια ρίχνουμε σιγά-σιγα το αλεύρι με το κακάο κοσκινισμένα και ζυμώνουμε με τα χέρια μας. Στο τέλος ρίχνουμε το αβγό. Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακιά και να μην κολλάει στα χέρια μας. Βάζουμε τη ζύμη στο ψυγείο για 20 λεπτά. Ανοίγουμε ένα πάρα πολύ λεπτό φύλλο, ανάμεσα σε δύο λαδόκολλες. Κόβουμε τη ζύμη πάνω στη λαδόκολλα με κούπ πατ της αρεσκείας μας. Αφαιρούμε τη ζύμη που περισσεύει και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά μόνο. Προσοχή τα μπισκότα πρέπει να τα βγάλουμε από το φούρνο όταν είναι ακόμη μαλακά. Τα αφήνουμε σε σχάρα να κρυώσουν και τα γεμίζουμε με μία κουταλιά του γλυκού νουτέλα!
Τα μπισκότα είναι συγκλονιστικά! Αγαπημένοι chocoholic… ενωθείτε!!
www.dinassweets.blogspot.com