Θέλω να ξέρω ποιος από σας, παιδιά, δεν θέλει να δοκιμάσει αυτό το ονειρικό γλυκάκι! Μους σοκολάτας, μια υπέροχη ιδέα για γλυκά σοκολατένια απογεύματα μαζί με φίλους! Χειμώνας, λοιπόν, γιορτές και χαρές… “βουτηγμένες” στην υπέροχη γεύση της σοκολάτας!
Συστατικά
250 γρ. σοκολάτα κουβερτούρα
500 ml. γάλα
4 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
4 κρόκοι αβγών
5 ασπράδια αβγών
Εκτέλεση
Κόβετε τη σοκολάτα σε μικρότερα κομμάτια και τη βάζετε σε σκεύος μπεν μαρί με το γάλα. Ανακατεύετε διαρκώς με πλαστική σπάτουλα, μέχρι να λιώσει καλά η σοκολάτα.
Προσθέτετε τη ζάχαρη, ανακατεύετε και αποσύρετε από τη φωτιά. Αφήνετε να κρυώσει λίγο.
Βάζετε τους κρόκους σε βαθύ γυάλινο μπολ και τα χτυπάτε ελαφρά. Τα ρίχνετε στο μίγμα της λιωμένης σοκολάτας, ανακατεύοντας συνεχώς, με γρήγορες κινήσεις. Αφήνετε το μίγμα να κρυώσει καλά. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την αναμιγνύετε λίγη-λίγη με το μίγμα της σοκολάτας. Εδώ οι κινήσεις σας πρέπει να είναι απαλές. Αδειάζετε τη μους σε ποτήρια ή ατομικά μπολάκια, την αφήνετε στο ψυγείο για 4 ώρες, πριν τη σερβίρετε. Μπορείτε να διακοσμήσετε με σαντιγί, διάφορα φρούτα ή τριμμένη σοκολάτα!
