Μπορεί να είναι Φαρσάλων, αλλά αυτό δεν σημαίνει πως δεν μπορούμε να τον φτιάξουμε γρήγορα και εύκολα στην κουζίνα μας και έπειτα να τον γευτούμε όλοι μέσα στο σπίτι, απολαμβάνοντας τη γεύση του αλλά και τα διατροφικά του οφέλη.
Υλικά
2 ποτήρια νισεστέ
1 ποτήρι ελαιόλαδο
2 ποτήρια ζάχαρη
5 ποτήρια νερό
λίγη κανέλα
Εκτέλεση
Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνετε 1 ποτήρι ζάχαρη και το λάδι, τη βάζετε σε δυνατή φωτιά και ανακατεύετε μέχρι η ζάχαρη να πάρει το χρώμα της καραμέλας.
Σε μπολ ρίχνετε το νισεστέ, την υπόλοιπη ζάχαρη και το νερό και ανακατεύετε καλά.
Στη συνέχεια, ρίχνετε το μείγμα με το νισεστέ μέσα στην κτσαρόλα, χαμηλώνετε τη φωτιά και ανακατέυετε συνεχώς μέχρι να πήξει.
Αδειάζετε το μείγμα σε ένα ταψί ελαφριά λαδωμένο. Ενώ είναι ζεστό πασπαλίζετε με μπόλικη ζάχαρη και κανέλα. Ο χαλβάς είναι εξίσου νόστιμος αν καταναλωθεί ζεστός ή κρύος.
