Ψαρομπουκιές με σως γιαουρτιού από την Φωτεινή με αγάπη!

Σήμερα σας προτείνουμε μια συνταγή που μας έστειλε η αναγνώστρια μας Φωτεινή Παλιέρακη. Οι ψαρομπουκιές είναι ένας εύκολος τρόπος να πείσετε τα παιδάκια να φάνε ψάρια.

Υλικά

1 ψάρι βρασμένο και ξεκοκαλισμένο
1 πράσο στο multi
2-3 κρεμμυδάκια φρέσκα στο multi
1 σκελίδα σκόρδο στο multi
1 κουταλιά της σούπας ηλιέλαιο
1 αυγό
1 κουταλιά της σούπας αλεύρι
1 κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού
τριμμένη φρυγανιά
ελαιόλαδο για τηγάνισμα
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Ανακατεύουμε καλά όλα τα υλικά μας, εκτός της φρυγανιάς και ετοιμάζουμε μικρές μπαλίτσες. Ρολάρουμε τις μπαλίτσες στη φρυγανιά και τηγανίζουμε σε μέτρια – υψηλή φωτιά, ίσα να ροδίσουν. Αφήνουμε τις μπαλίτσες σε απορροφητικό χαρτί να στεγνώσουν. Σερβίρουμε με γιαούρτι μέσα στο οποίο έχουμε ρίξει αλάτι, πιπέρι και λίγο λεμόνι.