Ένα φαγητό ξεχωρίζει για την αγαπημένη του θέση στην καρδιά των παιδιών και όχι μόνο. Στην ελληνική κουζίνα υπάρχουν λίγες απολύτως αναγνωρίσιμες συνταγές που καταφέρνουν να συνδέσουν γενιές και γενιές με τη μοναδική τους γεύση. Ανάμεσα σε αυτές, ένα φαγητό ξεχωρίζει για την αγαπημένη του θέση στην καρδιά των παιδιών και όχι μόνο. Ο λόγος … Διαβάστε περισσότερα “Κεφτεδάκια: Το αγαπημένο φαγητό των παιδιών! – 11 συνταγές”
Η σημερινή μέρα είναι ιδιαιτέρως κρύα οπότε δεν θα μπορούσαμε παρά να σας προτείνουμε μια ζεστή σούπα με κοτόπουλο. Εύκολη, νόστιμη και χορταστική συνταγή. Υλικά 500 γρ. κοτόπουλο στήθος 2 κουτ. σούπας ελαιόλαδο 1 κουτ. σούπας βούτυρο 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 2 καρότα καθαρισμένα και κομμένα σε ροδέλες 2 κολοκυθάκια κομμένα σε ροδέλες 2 πατάτες κομμένες … Διαβάστε περισσότερα “Κοτόσουπα με λαχανικά και κριθαράκι”
Ένα από τα κρέατα που αγαπούν σχεδόν όλα τα παιδιά και τρώνε με ευχαρίστηση στο πιάτο τους είναι το κοτόπουλο. Συνδυάζεται με τόσες πολλές γεύσεις που πραγματικά είναι ένα φαγητό πασπαρτού που σας “λύνει” τα χέρια όταν θέλετε να μαγειρέψετε. Ταπεινά λαχανικά, αλλά τόσο σπουδαία από διατροφικής άποψης, τα φασολάκια δίνουν νόστιμα και υγιεινά πιάτα Εμείς … Διαβάστε περισσότερα “Κοτόπουλο στο φούρνο με πατάτες και φασολάκια”
Τους φτιάχνεις γεμιστά -δεν τα τρώνε. Τους φτιάχνεις σπανακόρυζο -σε στραβοκοιτάζουν. Τους φτιάχνεις μπριάμ -μόνο που δεν σε βρίζουν! Τι θα γίνει πια με αυτά τα λαχανικά, θα βρεθεί ένα φαγητό για να τα τρώνε με λαχτάρα; Την απάντηση δίνει μία φοβερή (δοκιμασμένη και ‘βραβευμένη’) συνταγή που βρήκαμε στην ιστοσελίδα του Άκη Πετρετζίκη, η οποία … Διαβάστε περισσότερα “Αυτά τα μπιφτέκια λαχανικών του Άκη Πετρετζίκη θα γίνουν το απόλυτο hit του φθινοπώρου!”
Την Κυριακή το μεσημέρι, μαγειρέψτε για τα αγαπημένα σας πρόσωπα ένα κότοπουλο με φέτα και κρεμμύδια. Ένα εύκολο φαγάκι που μπορείτε να το συνοδεύσετε με κάποιο ζυμαρικό, πιλάφι ή πατάτες τηγανητές. Υλικά: 1 κοτόπουλο 1½ με 2 κιλά, κομμένο σε μερίδες αλάτι 1/4 φλ. ξύδι 1½ φλ. εξαιρετικά παρθένο ελαιόλαδο 6 μεγάλα κόκκινα κρεμμύδια, ψιλοκομμένα … Διαβάστε περισσότερα “Κοτόπουλο με φέτα και κρεμμύδια”
Το Σαββατοκύριακο μας κλείνει το μάτι με την απίστευτη καλοκαιρία που έρχεται και η οικογένεια θα περάσει για ακόμη μια φορά όμορφες στιγμές γύρω από το τραπέζι απαλλαγμένη από τους αγχώδεις ρυθμούς της καθημερινότητας. Εμείς είπαμε να αφήσουμε για λίγο στην άκρη τις κλασικές μπριζόλες είτε χοιρινές είτε μοσχαρίσιες και να δοκιμάσουμε μπριζολάκια κοτόπουλο. Μάλιστα θα … Διαβάστε περισσότερα “Μπριζολάκια κοτόπουλου με σάλτσα γιαουρτιού”
Και ποιος δεν λατρεύει το κοτόπουλο; Το Κυριακάτικο τραπέζι πλησιάζει και εμείς θα σερβίρουμε στα αγαπημένα μας πρόσωπα ένα ζουμερό ρολό κοτόπουλο που είμαστε σίγουροι ότι θα εξαφανιστεί μεμιάς από τα πιάτα όλων. Υλικά: 1 έτοιμο ρολό κοτόπουλο 3 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. βούτυρο 2 σκ. σκόρδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο ρίγανη 3/4 φλ. λευκό ξηρό … Διαβάστε περισσότερα “Ρολό κοτόπουλο με σάλτσα μουστάρδας”
Το Κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας θα έχει ένα κλασικό μαμαδίστικο φαγάκι που θα ενθουσιάσει πολύ μικρούς και μεγάλους! Το κοτόπουλο συνδυάζεται ιδανικά με λαχανικά εποχής και με πιλάφι δίνοντας μια νοστιμιά στο φαγητό μας! Υλικά 1 κοτόπουλο γύρω στο 1-1/2 κιλό 3/4 φλ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά 2 πράσα 2 καρότα 1 σελινόριζα … Διαβάστε περισσότερα “Κοτόπουλο με λαχανικά και πιλάφι φούρνου”
Για το Κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας επιλέγουμε πάλι το κοτόπουλο και το συνδυάζουμε με ελιές και δαμάσκηνα. Τα δαμάσκηνα έχουν την τιμητική τους τώρα το καλοκαίρι οπότε καλό είναι να τα εντάξετε στο οικογενειακό σας διατροφολόγιο. Είναι εξαιρετικές πηγές βασικών μετάλλων όπως ασβέστιο, φώσφορο, κάλιο, σίδηρο, νάτριο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο. Είναι επίσης πλούσια σε βιταμίνες … Διαβάστε περισσότερα “Κοτόπουλο μαρινάτο με ελιές και δαμάσκηνα”
Χορταστική και απολαυστική μακαρονάδα που αρέσει πολύ και στα παιδιά. Αν θέλετε, μπορείτε να αντικαταστήσετε το χωριάτικο λουκάνικο με κοτόπουλο. Υλικά 500 γραμ. ζυμαρικά της αρεσκείας μας 1/4 φλ. ελαιόλαδο 1 ξερό κρεμμύδι 1 πράσο 10 μεγάλα ασπρομανίταρα 4 χωριάτικα λουκάνικα 1 συσκευασία ντοματάκια πομοντόρια αποφλοιωμένα 1 κλαδάκι φασκόμηλο αλάτι πιπέρι Εκτέλεση Βουτάμε τα λουκάνικα … Διαβάστε περισσότερα “Ζυμαρικά με μανιτάρια και χωριάτικο λουκάνικο”