Σαλάτα χωριάτικη με κριθαράκι

Σήμερα αναμένεται αύξηση της θερμοκρασίας οπότε και εμείς σας δείχνουμε πώς να φτιάξετε μια light και θρεπτική σαλάτα. Η χωριάτικη σήμα κατατεθέν της ελληνικής κουζίνας “παντρεύεται” ιδανικά με το κριθαράκι! Υλικά: Για τη σαλάτα ζυμαρικών: 5 φλιτζάνια βρασμένο κριθαράκι 2 φλιτζάνια χοντροκομμένα αγγούρια, χωρίς σπόρους 2 φλιτζάνια ντοματίνια, κομμένα στην μέση 1 φλιτζάνι τριμμένη φέτα … Διαβάστε περισσότερα “Σαλάτα χωριάτικη με κριθαράκι”

Καλοκαιρινή σαλάτα με κριθαράκι

To καλοκαίρι, οι σαλάτες έχουν την τιμητική τους και πολλές φορές τις προτιμάμε από ένα φορτωμένο γεύμα που θα μας επιβαρύνει ιδιαιτέρως όταν έξω κάνει καύσωνα. Σήμερα με πρώτη ύλη μας το κριθαράκι φτιάχνουμε μια απίθανη καλοκαιρινή σαλάτα. Μπορεί να έχουμε συνηθίσει το κριθαράκι ή αλλιώς μανέστρα ως το απολυτο συνοδευτικό για το γιουβέτσι των … Διαβάστε περισσότερα “Καλοκαιρινή σαλάτα με κριθαράκι”

Κριθαράκι με μανιτάρια

Η νηστεία βρίσκεται στο απόγειο της και πλέον μικροί και μεγάλοι έχουμε προσαρμόσει πλήρως το διατροφολόγιο μας. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα νόστιμο και άκρως θρεπτικό πιάτο με κριθαράκι και μανιτάρια. Εντάσσοντας αυτό το λαχανικό στη διατροφή μας, εξασφαλίζουμε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, εφοδιαζόμαστε με πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, κρατάμε μακριά τη χοληστερίνη και δημιουργούμε υπέροχες … Διαβάστε περισσότερα “Κριθαράκι με μανιτάρια”

Κριθαρότο με παντζάρι

Τα παντζάρια είναι ένα από τα λαχανικά που τα παιδιά δεν τα έχουν και σε μεγάλη εκτίμηση στο διατροφολόγιο τους. Και όμως αυτό το κατακόκκινο λαχανικό είναι τόσο θρεπτικό και πλούσιο σε γεύση που αξίζει να μάθετε στα παιδιά σας να το τρώνε. Το παντζάρι και τα φύλλα του είναι πολύ καλή πηγή ασβεστίου, σιδήρου, … Διαβάστε περισσότερα “Κριθαρότο με παντζάρι”

Κοτόπουλο στο φούρνο με κριθαράκι

Τα παιδιά προτιμούν το κοτόπουλο από οποιοδήποτε άλλο κρέας οπότε οι συνταγές μας προσπαθούμε πάντα να είναι διαφορετικές και να έχουμε ποικιλία γεύσεων για μην βαρεθούν ποτέ αυτό το πιάτο. Σήμερα το σερβίρουμε σε μια λεμονάτη εκδοχή του με κριθαράκι. Υλικά: 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο 4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 2 λεμόνια κομμένα σε τέταρτα 1 κουταλάκι … Διαβάστε περισσότερα “Κοτόπουλο στο φούρνο με κριθαράκι”