Ταλιατέλες με σάλτσα τυριών

Η μακαρονάδα της εβδομάδας δεν θα έχει το κλασικό σπαγγέτι καθώς είπαμε να δοκιμάσουμε κάτι διαφορετικό αυτή τη φορά. Τι επιλέξαμε; Τις ταλιατέλες με το τόσο όμορφο όνομα και την αλλόκοτη ιστορία σαν παραμύθι που οφείλουν την ονομασία τους. Σύμφωνα με το μύθο, οι ταλιατέλες εμπνεύστηκαν από τα μαλλιά της Λουκρητίας Βοργία, στην οποία τις … Διαβάστε περισσότερα “Ταλιατέλες με σάλτσα τυριών”

Ταλιατέλες με κιμά και άσπρη σάλτσα

Μια κλασική μακαρονάδα με κιμά αλλά αντί για τα σπαγγέτι που όλοι έχουμε συνηθίσει κάνουμε τη διαφορά και επιλέγουμε να την σερβίρουμε με ταλιατέλες. Υλικά: 1 πακέτο ταλιατέλες 1 κύβο ζωμό κότας ½ κιλό κιμά χοιρινό και κοτόπουλο 1 φλ. κρέμα γάλακτος 6 μανιτάρια κομμένα σε φέτες 1 πρέζα κανέλα ½ κουταλάκι μπαχάρι 1 ψιλοκομμένο … Διαβάστε περισσότερα “Ταλιατέλες με κιμά και άσπρη σάλτσα”

Tαλιατέλες με αρακά

Έχουμε όρεξη για μια μακαρονάδα αλλά αυτή τη φορά δεν θα επιλέξουμε τα κλασικά μακαρόνια αλλά τις ταλιατέλες. Μάλιστα θέλοντας να κάνουμε πιο θρεπτικό το πιάτο θα το εμπλουτίσουμε με ένα παρεξηγημένο από τα παιδιά λαχανικό, τον αρακά. Ο αρακάς είναι πολύ καλή πηγή πρωτεϊνών (χαμηλής βιολογικής αξίας) και  υδατανθράκων που δίνουν ενέργεια στον οργανισμό. … Διαβάστε περισσότερα “Tαλιατέλες με αρακά”