Γίγαντες καλοκαιρινή σαλάτα

Τα όσπρια είναι μια από τις κατηγορίες τροφίμων που δεν πρέπει να λείπουν από το διατροφολόγιο των παιδιών. Είναι τρόφιμα υψηλής θρεπτικής αξίας, καθώς είναι πλούσια σε πρωτεΐνες φυτικής προέλευσης, υδατάνθρακες, φυτικές ίνες, φυτοχημικές ουσίες, βιταμίνες, σίδηρο, ασβέστιο, μαγνήσιο, ψευδάργυρο κ.α., ενώ η περιεκτικότητα τους σε λίπος είναι μικρή. Μιας και τώρα το καλοκαίρι που οι … Διαβάστε περισσότερα “Γίγαντες καλοκαιρινή σαλάτα”

Γίγαντες σκορδάτοι αλάδωτοι

Μεγάλη Τετάρτη σήμερα και η νηστεία επιβάλλει την αποχή από το λάδι. Αυτός ο μικρός “περιορισμός” είναι μια πρώτης τάξεως ευκαιρία για να φάμε οικογενειακώς όσπρια. Οι γίγαντες έχουν υψηλή διατροφική αξία πλούσια σε ενέργεια για τον ανθρώπινο οργανισμό χωρίς να τον επιβαρύνει με χοληστερόλη και λίπη. Συγκεκριμένα περιέχουν : Ενέργεια 356 kcal/100 gr, Υδατάνθρακες … Διαβάστε περισσότερα “Γίγαντες σκορδάτοι αλάδωτοι”

Φασόλια γίγαντες με λαχανικά

Γνωρίζετε ότι για να βράσουν σωστά και γρήγορα τα όσπρια, και ειδικότερα τα φασόλια, πρέπει να τα έχετε αφήσει να μουλιάσουν στο νερό! Πώς, όμως, δεν θα ξεφλουδίσουν αφού τα μαγειρέψουμε; Εύκολα μπορείτε να το πετύχετε, προσθέτοντας το αλάτι στη μέση του βρασίματος και όχι από την αρχή! Δοκιμάστε αυτό το κόλπο σήμερα, σε μια … Διαβάστε περισσότερα “Φασόλια γίγαντες με λαχανικά”

Γίγαντες με λαχανικά

Σήμερα θα σας δείξουμε έναν εύκολο και γρήγορο φαγάκι για να πείσετε τα παιδιά να φάνε τους γίγαντες και γενικότερα να εντάξουν τα όσπρια στο διατροφικό τους πρόγραμμα. Τα φασόλια είναι μακράν η καλύτερη πηγή φυτικών πρωτεϊνών, αφού έχουν την υψηλότερη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες ανάμεσα στα φυτικά τρόφιμα. Περιέχουν 21 έως 25% πρωτεΐνη κατά βάρος, … Διαβάστε περισσότερα “Γίγαντες με λαχανικά”

Γιατί οι ανεμόμυλοι θεωρούνται οι πέτρινοι γίγαντες των ελληνικών νησιών;

Σήμα κατατεθέν του κυκλαδίτικου τοπίου, κυλινδρόσχημες ψηφίδες ομορφιάς, πολιτισμού και παράδοσης ξεπροβάλλουν διάσπαρτοι στις κορυφογραμμές των λόφων σαν σιωπηλοί μάρτυρες του μόχθου των κατοίκων μιας άλλης εποχής. Αυτή η αξιοθαύμαστη εφεύρεση, προάγγελος της βιομηχανικής περιόδου και τρανό παράδειγμα οικολογικής σκέψης, εκμεταλλεύτηκε στο έπακρο την ανεξάντλητη ενέργεια του ανέμου για να εξασφαλίσει από τη δούλεψή της … Διαβάστε περισσότερα “Γιατί οι ανεμόμυλοι θεωρούνται οι πέτρινοι γίγαντες των ελληνικών νησιών;”

“Σαν πέσει το σκοτάδι… βγαίνουν γίγαντες και δράκοι” στο Μουσείο Συναισθημάτων (16/3 & 13/4)

Τα παιδιά ηλικίας 4 έως 12 ετών θα έχουν τη δυνατότητα να συμμετάσχουν στο εργαστήριο “Σαν πέσει το σκοτάδι… βγαίνουν γίγαντες και δράκοι” που θα διεξαχθεί την Κυριακή 16 Μαρτίου και 13 Απριλίου στις 13 το μεσημέρι. Παραμύθια με τρομερούς γίγαντες, δράκοντες με καυτή ανάσα που πετούν φωτιές και τεράστια τρολ με πολλή δύναμη και … Διαβάστε περισσότερα ““Σαν πέσει το σκοτάδι… βγαίνουν γίγαντες και δράκοι” στο Μουσείο Συναισθημάτων (16/3 & 13/4)”

Φασόλια Γίγαντες…οι επιβλητικοί

Επίκαιρο και επιβλητικό φαγητό, όπως και το όνομα του. Νόστιμο, πολύ θρεπτικό, ιδιαίτερα χορταστικό και εύκολο, αλλά λίγο μπελαλίδικο, καθώς βγαίνουν πολλά σκεύη στον πάγκο της κουζίνας. Σερβίρεται είτε σαν κυρίως γεύμα, είτε σαν ουζομεζές, στο μεσημεριανό τραπέζι. Υλικά: ½ κιλό φασόλια γίγαντες 1 ½ κουτάλα μαγειρέματος λάδι 1 μικρό κρεμμύδι κόκκινο 1 κύβο βοδινού … Διαβάστε περισσότερα “Φασόλια Γίγαντες…οι επιβλητικοί”

Μουσικές γάτες, μουσικοί γίγαντες και μια εγχείριση… con brio! στο Μέγαρο Μουσικής (5/2)

Πώς μπορεί μια γάτα να γίνει πηγή έμπνευσης για έναν συνθέτη; Και οι γίγαντες τι σχέση έχουν με τη μουσική; Μπορούν οι μουσικοί να πραγματοποιούν επεμβάσεις επί σκηνής; Και με τι είδους εργαλεία; Απαντήσεις στα ερωτήματα θα δοθούν από τον Δημήτρη Σέμση, τον Αστέριο Πούφτη, τον Δημήτρη Σέμση (τα μέλη του Trio OPUS I) και … Διαβάστε περισσότερα “Μουσικές γάτες, μουσικοί γίγαντες και μια εγχείριση… con brio! στο Μέγαρο Μουσικής (5/2)”

Φασόλια γίγαντες πλακί με χωριάτικο λουκάνικο

Οι γίγαντες πλακί αποτελούν αγαπημένη ελληνική συνταγή που ταιριάζει σε όλες τις εποχές του χρόνου. Όταν όμως συνοδεύονται και από χωριάτικα λουκάνικα η γεύση απογειώνεται. Υλικά: *1/2 κιλό γίγαντες *3 μέτρια κρεμμύδια ξερά ψιλοκομμένα *6 καρότα κομμένα σε φέτες *8 κλωνάρια σέλινο χοντροκομμένα *1 ντομάτα ψιλοκομμένη στον τρίφτη *1/2 ποτήρι ελαιόλαδο *2 κουταλάκια του γλυκού … Διαβάστε περισσότερα “Φασόλια γίγαντες πλακί με χωριάτικο λουκάνικο”