Κριθαράκι με αρακά και λαχανικά: Το γιουβέτσι της Νηστείας

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δίνει την δική του εκδοχή για ένα νηστίσιμο γιουβέτσι με αρακά, μανιτάρια και λαχανικά, που θα κλέψει τις εντυπώσεις στο οικογενειακό τραπέζι. Υλικά 500 γρ. αρακά, κατεψυγμένο 400 γρ. ντομάτα, κονκασέ 250 γρ. κριθαράκι, μέτριο 200 γρ. μανιτάρια portobello, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, κομμένο … Διαβάστε περισσότερα “Κριθαράκι με αρακά και λαχανικά: Το γιουβέτσι της Νηστείας”

Γιουβέτσι σαμιώτικο

Σας προτείνουμε να δοκιμάσετε μια σαμιώτικη παραδοσιακή συνταγή παραλλαγή της κλασσικής εκδοχής ενός από τα πιο γνωστά ελληνικά πιάτα, του γιουβετσιού! Υλικά: Μισό κιλό κριθαράκι χοντρό 700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 3 κρεμμύδια 1 κουταλιά σούπας βούτυρο 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο μισό κιλό ντομάτες φρέσκιες μαϊντανός κανέλα 1 φλιτζάνι τσαγιού γάλα 4 αυγά 1 φλιτζάνι τσαγιού … Διαβάστε περισσότερα “Γιουβέτσι σαμιώτικο”

Γιουβέτσι με χταπόδι

Καλοκαιρινή διάθεση και στο φαγητό σήμερα. Αν σας αρέσει το χταπόδι αυτή η συνταγή θα σας αρέσει πολύ. Υλικά 700 γρ. χταπόδι 1 φλυτζ. τσαγιού ελαιόλαδο 1 φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμύδι 2 σκελίδες σκόρδου 1 κομμάτι πράσο 500 γρ. ντοματοχυμός 1 λίτρο νερό 1/2 κουταλάκι ζάχαρη 300 γρ. χοντρό κριθαράκι αλάτι, πιπέρι Εκτέλεση Σε μια κατσαρόλα … Διαβάστε περισσότερα “Γιουβέτσι με χταπόδι”

Γιουβέτσι με γαλοπούλα, πιπεριές, μανιτάρια και καρότα

Νοστιμότατο ζεστό φαγάκι, που σε όλους αρέσει… Ας το πειράξουμε λιγάκι και ας το απολαύσουμε με μανιτάρια και γαλοπούλα και άλλα λαχανικά. Υλικά (5 μερίδες) 1/3 κούπας ελαιόλαδο 1 κιλό φιλέτο γαλοπούλας σε κομμάτια μπουκιάς 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 1 μεγάλο κρρεμμύδι ψιλοκομμένο 4 μεγάλες ώριμες ντομάτες χωρίς τη φλούδα και τους σπόρους σε κομματάκια … Διαβάστε περισσότερα “Γιουβέτσι με γαλοπούλα, πιπεριές, μανιτάρια και καρότα”

Γαρίδες γιουβέτσι

Tο κυριακάτικο τραπέζι είναι μια ευχάριστη ιεροτελεστία καθώς η οικογένεια βρίσκει την ευκαιρία να σμίξει μακριά από το φορτωμένο καθημερινό πρόγραμμα γονέων αλλά και παιδιών. Αυτή τη Κυριακή, σας προτείνουμε να γευτείτε ένα ελαφρύ πιάτο, τις γαρίδες γιουβέτσι. Υλικά: 1 κιλό γαρίδες μέτριες 1 φλιτζάνι τσαγιού ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο 4 … Διαβάστε περισσότερα “Γαρίδες γιουβέτσι”

Σουπιές γιουβέτσι

Πεντανόστιμη και γρήγορη σαρακοστιανή συνταγή. Όσο για εσάς που προσέχετε τη διατροφή σας καλό είναι να γνωρίζετε ότι μία μικρή μερίδα βρασμένης σουπιάς (περίπου 80 γραμμ.) μπορεί να καλύψει το 55% των αναγκών μας σε πρωτεΐνες ενώ δίνει άφθονα ω-3 λιπαρά οξέα. Υλικά για 4-5 άτομα 800γραμμ. σουπιές κομμένες σε λωρίδες 250 γραμμ. κριθαράκι χονδρό … Διαβάστε περισσότερα “Σουπιές γιουβέτσι”

Κατσικάκι γιουβέτσι

Κυριακάτικο φαγητό για όσες μαμάδες νοσταλγούν λίγη αυθεντική παραδοσιακή ελληνική κουζίνα! Υλικά για 4 άτομα *κατσικάκι σε μερίδες (2,5 κιλά περίπου) *2 κουτ. του γλυκού μουστάρδα *1 φλυτζάνι λάδι *2 φλιτζάνια του τσαγιού φρέσκια ντομάτα ψιλοκομμένη *αλάτι, πιπέρι *1 κλαράκι κανέλα *μοσχοκάρυδο *νερό *500γραμμ. χυλοπίτες *τριμμένο κεφαλοτύρι 1. Αλατοπιπερώνετε το κατσικάκι, προσθέτετε ελάχιστο μοσχοκάρυδο και … Διαβάστε περισσότερα “Κατσικάκι γιουβέτσι”

Γιουβέτσι με γαλοπούλα και μανιτάρια

Γιουβέτσι με γαλοπούλαΗ γαλοπούλα αυτές τις μέρες είναι η βασίλισσα του εορταστικού τραπεζιού. Κι εσείς σίγουρα την απολαύσατε σε πολλές εκδοχές. Εμείς θα σας δώσουμε σήμερα ένα πιάτο εύκολο, που μπορείτε να το γευτείτε στο οικογενειακό τραπέζι τις μέρες των γιορτών, αφού τώρα μας δίνεται η ευκαιρία να γευματίζουμε μαζί όλο και πιο συχνά. Και να θυμάστε ότι το γιουβέτσι είναι ένα φαγητό τόσο εύκολο όσο και εύπεπτο. Καλή σας όρεξη, λοιπόν.

5 τέλειες ιδέες για το κολατσιό της… τηλεκπαίδευσης!

Όλα της τηλεργασίας δύσκολα και να έχεις και τα παιδιά με την τηλεκπαίδευση, σε δικό του ωράριο το καθένα, να σου ζητούν κάθε τόσο κάτι να φάνε! (Πεινάνε και τα δικά σας παιδιά συνέχεια ή μόνα στα δικά μου έχει ανοίξει τόσο πολύ η όρεξη;) Επειδή έχω αρχίσει να εξαντλούμαι από το αλεπάλληλο «μαμά, πεινάω!» … Διαβάστε περισσότερα “5 τέλειες ιδέες για το κολατσιό της… τηλεκπαίδευσης!”

Γιατί τα παιδιά αγαπούν τόσο πολύ τα «Παραμύθια Ντορεμύθια» του Ευγένιου Τριβιζά;

Μια από τις πιο επιτυχημένες σειρές παιδικών βιβλίων είναι τα “Παραμύθια Ντορεμύθια” του αγαπημένου συγγραφέα, Ευγένιου Τριβιζά, που με τις ευφάνταστες ιστορίες του έχει καταφέρει να κερδίσει την καρδιά και το μυαλό των μικρών αναγνωστών όχι μόνο στην Ελλάδα αλλά και σε ολόκληρο τον κόσµο. Τα βιβλία της σειράς που κυκλοφορούν από τις εκδόσεις Μεταίχμιο … Διαβάστε περισσότερα “Γιατί τα παιδιά αγαπούν τόσο πολύ τα «Παραμύθια Ντορεμύθια» του Ευγένιου Τριβιζά;”