Καλαμαράκια γεμιστά από “Τα γλυκά της Αθηνάς”

Σήμερα ταξιδεύουμε στην κάτω Ροδωνιά, ένα μικρό χωριό του Δήμου Αριδαίας στο νομό Πέλλας για να σας συστήσουμε την οικοτεχνία “Τα γλυκά της Αθηνάς”. Αφού παρουσιάσουμε τα διαλεχτά και επιλεγμένα αγαθά προτείνουμε μια πεντανόστιμη και γρήγορη συνταγή που βασίζεται σε αυτά, αλλά και έναν διαγωνισμό με τα προϊόντα που προσφέρει στους αναγνώστες μας. Καλαμαράκια γεμιστά … Διαβάστε περισσότερα “Καλαμαράκια γεμιστά από “Τα γλυκά της Αθηνάς””

Φασόλια με καλαμαράκια

Το μενού της εβδομάδας ανοίγει ένα θρεπτικό πιάτο με φασόλια χάντρες και καλαμαράκια που συνδυάζει μοναδικά τις πρωτείνες του ψαριού με μια από τις πιο ξεχασμένες και ταυτόχρονα όμως από τις πιο θρεπτικές διατροφικές ομάδες, τα όσπρια. Υλικά: 450 γραμμ. φασόλια χάντρες 6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο 1 κρεμμύδι ξερό σε φέτες 200 γραμμ. καλαμαράκια … Διαβάστε περισσότερα “Φασόλια με καλαμαράκια”

Mακαρονάδα με καλαμαράκια

Ο συνδυασμός ζυμαρικών με θαλασσινά, μας δίνει όμορφα και γευστικότατα φαγητά με υψηλή διατροφική αξία! Υλικά 2 κονσέρβες καλαμαράκια 1 κονσέρβα ντομάτα κονκασέ 3/4 φλιτζάνια ελαιόλαδο 1 φινόκιο, κομμένο σε ροδέλες 1 μάτσο φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη 3 σκελίδες σκόρδου ψιλοκομμένες 1 πακέτο σπαγγέτι ½ ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο 10 ντοματίνια, … Διαβάστε περισσότερα “Mακαρονάδα με καλαμαράκια”

Καλαμαράκια γεμιστά

Νηστίσιμη συνταγή με εξαιρετική διατροφική αξία αφού τα καλαμαράκια αποτελούν πηγή πολυακόρεστων λιπαρών που η κατανάλωση τους φαίνεται να δρα προστατευτικά στη λειτουργία του καρδιοαγγειακού μας συστήματος. Υλικά: 12 καλαμαράκια μεσαία 360 γραμμ. φέτα 2 κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα 200 γραμμ. πελτέ ντομάτας 5 κουταλάκια μαιντανό ψιλοκομμένο 2 ποτήρια λευκό κρασί αλάτι,πιπέρι,πάπρικα 1. Καθαρίζετε τα καλαμαράκια,βγάζοντας το … Διαβάστε περισσότερα “Καλαμαράκια γεμιστά”

Τα μεταμεσονύχτια… Καλαμαράκια της Άννας!

Σκούπισε τον ιδρώτα από το μέτωπο της και αγχωμένη κατευθύνθηκε προς την κουζίνα… άνοιξε το συρτάρι πήρε ένα μαχαίρι…, άνοιξε την κατάψυξη πήρε το σακουλάκι και έτρεξε στον νεροχύτη. Η Άννα ξέχασε να βγάλει τα καλαμαράκια από την κατάψυξη, θα προλάβει άραγε να τα ξεπαγώσει;

Κερδίστε 3 αντίτυπα του βιβλίου μαγειρικής «Σαρακοστιανά: Μεσογειακή, νηστήσιμη, χορτοφαγική κουζίνα» από τις εκδόσεις Πορφύρα

Μετά από 78.000 αντίτυπα, το διαχρονικό πλέον βιβλίο μαγειρικής «Σαρακοστιανά: Μεσογειακή, νηστήσιμη, χορτοφαγική κουζίνα» επανακυκλοφορεί ανανεωμένο. Με καινούριες φωτογραφίες και φρέσκες ιδέες. Στις σελίδες του θα βρείτε 387 συνταγές, εμπνευσμένες από την παραδοσιακή κουζίνα, που μυρίζουν Ελλάδα. Ένα πολύτιμο απόκτημα για όσους νηστεύουν, για τους χορτοφάγους αλλά και για όλους εκείνους που βασανίζονται από το … Διαβάστε περισσότερα “Κερδίστε 3 αντίτυπα του βιβλίου μαγειρικής «Σαρακοστιανά: Μεσογειακή, νηστήσιμη, χορτοφαγική κουζίνα» από τις εκδόσεις Πορφύρα”

5 φανταστικές συνταγές για να πείσετε τα παιδιά σας να φάνε ψάρια και θαλασσινά

Πολλά παιδιά μισούν το ψάρι και δεν θέλουν ούτε καν να το μυρίσουν- πόσο μάλλον να το φάνε. Το Infokids.gr συγκέντρωσε και σας παρουσιάζει 5 υπέροχες συνταγές που το μυστικό τους είναι ότι τα ψάρια και τα θαλασσινά παρουσιάζονται καμουφλαρισμένα και τα πιτσιρίκια είναι σχεδόν βέβαιο ότι θα ενθουσιαστούν από τη γεύση τους και θα τα φάνε … Διαβάστε περισσότερα “5 φανταστικές συνταγές για να πείσετε τα παιδιά σας να φάνε ψάρια και θαλασσινά”

5 νηστίσιμες συνταγές με θαλασσινά που θα λατρέψουν και τα παιδιά!

Με αφορμή την Μεγάλη Εβδομάδα, η Κάλλια Θ. Γιαννιτσοπούλου, Κλινική διαιτολόγος- διατροφολόγος, MSc, MBA, SRD Yπεύθυνη του Επιστημονικού Διαιτολογικού Κέντρου ‘Σώμα Υγιές’ μας παρουσιάζει πέντε νηστίσιμες, εύκολες και άκρως γευστικές συνταγές με θαλασσινά που θα γεμίσουν ευχάριστα το στομάχι μικρών και μεγάλων. Η επιλογή θαλασσινών, όπως το χταπόδι, τα καλαμάρια, οι σουπιές, οι γαρίδες και τα … Διαβάστε περισσότερα “5 νηστίσιμες συνταγές με θαλασσινά που θα λατρέψουν και τα παιδιά!”

5 σαρακοστιανές συνταγές που θα λατρέψουν και τα παιδιά!

Η Καθαρά Δευτέρα σηματοδοτεί το τέλος της Αποκριάς αλλά ταυτόχρονα είναι και η πρώτη ημέρα της Μεγάλης Τεσσαρακοστής. Τα φαγητά που τρώμε, είναι κυρίως λαχανικά, όσπρια, θαλασσινά, ελιές, ταραμάς και λαγάνα. Το Infokids.gr συγκέντρωσε και σας παρουσιάζει 5 σαρακοστιανές συνταγές που θα τις τιμήσουν δεόντως και τα πιτσιρίκια στο τραπέζι της Καθαράς Δευτέρας. Είναι εύκολες, γρήγορες και … Διαβάστε περισσότερα “5 σαρακοστιανές συνταγές που θα λατρέψουν και τα παιδιά!”

Θαλασσινά κεφτεδάκια

Τα θαλασσινά το καλοκαίρι βρίσκονται στα φόρτε τους και είναι γεγονός ότι αποτελούν μια θρεπτική επιλογή για το διατροφολόγιο της οικογένειας. Δεν είναι τυχαίο το γεγονός ότι τα ψάρια, είναι από τα τρόφιμα που κατέχουν εξέχουσα θέση στο μοντέλο της μεσογειακής δίαιτας, σύμφωνα με το οποίο πρέπει να καταναλώνονται τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα. Η κατανάλωση … Διαβάστε περισσότερα “Θαλασσινά κεφτεδάκια”