Ριζότο με καρότο και κρεμμύδι

Το ριζότο είναι μια καλή ευκαιρία για να μάθετε στα παιδιά να τρώνε τα λαχανικά. Πρόκειται για ένα πιάτο σχετικά εύκολο και καθόλου χρονοβόρο, συνδυάζεται με πολλά υλικά και μας δίνει την δυνατότητα να πειραματιστούμε με τη γεύση του. Σήμερα το σερβίρουμε με καρότο και κρεμμύδι. Υλικά: 2 φλιτζάνι τσαγιού ρύζι αρμπόριο 50 γραμμάρια τριμμένο … Διαβάστε περισσότερα “Ριζότο με καρότο και κρεμμύδι”

Μοσχάρι μπρεζέ με αρακά και καρότο

Στρώνουμε το κυριακάτικο τραπέζι αυτής της εβδομάδας και μαγειρεύουμε μοσχάρι μπρεζέ με αρακά και καρότο. Mια κλασική μαμαδίστικη συνταγή που θα γλείφουμε τα δάχτυλα μας οικογενειακώς! Υλικά Για το μοσχάρι 60 γρ. Ελαιόλαδο 500 γρ. Μοσχάρι ελιά (σε κύβους πάχους 3-4 εκ) 80 γρ. Κρεμμύδι (σε χοντρά καρέ) 50 γρ. Καρότο (σε χοντρά καρέ) 30 γρ. … Διαβάστε περισσότερα “Μοσχάρι μπρεζέ με αρακά και καρότο”

Muffins με κολοκυθάκι, καρότο και τυρί

Ελάτε να φτιάξουμε παρέα με τα παιδιά muffins με κολοκυθάκι, καρότο και τυρί. Μια αλμυρή εκδοχή των muffins που μπορεί να αποτελέσει και το κολατσιό των μικρών μαθητών στο σχολείο! Υλικά: 2 κούπες φαρίνα 1 πρέζα αλάτι 1 μεγάλο κολοκυθάκι τριμμένο 1 μεγάλο καρότο τριμμένο 1 κούπα γραβιέρα τριμμένη 2 πράσινα κρεμμυδάκια 3 αυγά ½ … Διαβάστε περισσότερα “Muffins με κολοκυθάκι, καρότο και τυρί”

Αρακάς λαδερός με καρότο και πατάτα

Μαγειρέψτε  μια μοναδική συνταγή για λαδερό αρακά που θα κάνει μικρούς και μεγάλους να γλείφουν τα δάχτυλά τους. Υλικά 500γρ αρακά 3 μέτρια καρότα κομμένα σε ροδέλες 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε μεγάλους κύβους 1 κρεμμύδι ξερό χονδροκομμένο Περίπου ½ φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/3 φλιτζανιού χυμό λεμόνι 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι 1 φλιτζάνι άνηθο αλάτι, … Διαβάστε περισσότερα “Αρακάς λαδερός με καρότο και πατάτα”

Αρωματικό ρύζι με καρότο

Σας περίσσεψε κρέας ή ψάρι από χθες και θέλετε να το σερβίρετε και σήμερα; Αντί για τη χθεσινή γαρνιτούρα σας προτείνουμε να το συνοδεύσετε με ένα καροτένιο αρωματικό ρύζι που θα ξετρελάνει τα παιδιά. Μια νόστιμη και πρακτική συνταγή που μπορεί να εμπλουτιστεί και με άλλα λαχανικά που σας έχουν περισσέψει. Υλικά: 1 ½ φλιτζάνι … Διαβάστε περισσότερα “Αρωματικό ρύζι με καρότο”

Κέικ καρότου

Το κέικ καρότου είναι ένα αρκετά διαδεδομένο γλύκισμα στο εξωτερικό. Εμείς εδώ στην Ελλάδα δεν το έχουμε τιμήσει όπως θα έπρεπε όποτε μήπως ήρθε η ώρα να το σερβίρετε στα πιτσιρίκια σας; Ιδανικό και ως κολατσιό στο σχολείο! Υλικά: Για το κέικ: 2 ½ φλ. αλεύρι 1 ¼ κ.σ. baking powder 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής … Διαβάστε περισσότερα “Κέικ καρότου”

Ομελέτα φούρνου με αρακά και καρότο

Η ομελέτα είναι ένα φαγητό που τα παιδιά τρώνε με μεγάλη όρεξη και εγώ το προτιμώ όταν δεν έχω χρόνο για να φτιάξω ένα πιο μπελαλίδικο πιάτο. Βέβαια, οι ομελέτες που σερβίρω δεν είναι απλές κλασικές ομελέτες που όλοι έχουμε γευτεί. Επιλέγω την εκδοχή του φούρνου και φυσικά η γέμιση τους έχει πάντα λαχανικά ώστε … Διαβάστε περισσότερα “Ομελέτα φούρνου με αρακά και καρότο”

Σούπα με καρότο και λεμόνι

Οι σούπες τον χειμώνα έχουν την τιμητική τους και όταν έξω κάνει κρύο ένα πιάτο ζεστή σουπίτσα είναι ο ιδανικός τρόπος για να ζεσταθούμε.  Mε τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους και τις σημαντικές ποσότητες υγρών που προσφέρουν στα παιδιά, ενισχύουν το ανοσοποιητικό τους σύστημα και τα ενυδατώνουν. Επίσης είναι ένας έξυπνος τρόπος για να “πείσουμε” τα … Διαβάστε περισσότερα “Σούπα με καρότο και λεμόνι”

Σνίτσελ με πουρέ καρότου

Το Κυριακάτικο τραπέζι έχει σνίτσελ με πουρέ καρότου. Ένα φαγάκι όνειρο που τα παιδιά θα σας ζητούν κι άλλη μερίδα! Υλικά: 4 μοσχαρίσια σνίτσελ 4 σκελ. σκόρδο 1 ματσ. μαϊντανό 1 κ.σ. κόκκους μαύρου πιπεριού 2 κ.σ. μαργαρίνη με βούτυρο   100 γρ. κρέμα γάλακτος αλάτι πιπέρι Για τον πουρέ καρότου : 4 μεγάλα καρότα … Διαβάστε περισσότερα “Σνίτσελ με πουρέ καρότου”

Ριζότο καρότου

Το ριζότο καρότου είναι μια λύση που θα σας βγάλει ασπροπρόσωπες όταν ψάχνετε μια διαφορετική γαρνιτούρα για το κρέας γιατί τα παιδιά παραπονιούνται συνέχεια για τις πατάτες φούρνου; Βέβαια, εκτός από γαρνιτούρα μπορεί κάλλιστα να σταθεί στο τραπέζι και ως κυρίως πιάτο. Πειραματιστείτε με τη γεύση του αξιοποιώντας λαχανικά που έχετε στο ψυγείο σας. Τα … Διαβάστε περισσότερα “Ριζότο καρότου”