Κριθαράκι με αρακά και λαχανικά: Το γιουβέτσι της Νηστείας

Ο σεφ Γιώργος Τσούλης μας δίνει την δική του εκδοχή για ένα νηστίσιμο γιουβέτσι με αρακά, μανιτάρια και λαχανικά, που θα κλέψει τις εντυπώσεις στο οικογενειακό τραπέζι. Υλικά 500 γρ. αρακά, κατεψυγμένο 400 γρ. ντομάτα, κονκασέ 250 γρ. κριθαράκι, μέτριο 200 γρ. μανιτάρια portobello, κομμένα σε λεπτές κάθετες φέτες 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 καρότο, κομμένο … Διαβάστε περισσότερα “Κριθαράκι με αρακά και λαχανικά: Το γιουβέτσι της Νηστείας”

Κριθαράκι με μανιτάρια

Η νηστεία βρίσκεται στο απόγειο της και πλέον μικροί και μεγάλοι έχουμε προσαρμόσει πλήρως το διατροφολόγιο μας. Σήμερα θα φτιάξουμε ένα νόστιμο και άκρως θρεπτικό πιάτο με κριθαράκι και μανιτάρια. Εντάσσοντας αυτό το λαχανικό στη διατροφή μας, εξασφαλίζουμε υψηλής βιολογικής αξίας πρωτεΐνη, εφοδιαζόμαστε με πολύτιμα μέταλλα και ιχνοστοιχεία, κρατάμε μακριά τη χοληστερίνη και δημιουργούμε υπέροχες … Διαβάστε περισσότερα “Κριθαράκι με μανιτάρια”

Κοτόπουλο στο φούρνο με κριθαράκι

Τα παιδιά προτιμούν το κοτόπουλο από οποιοδήποτε άλλο κρέας οπότε οι συνταγές μας προσπαθούμε πάντα να είναι διαφορετικές και να έχουμε ποικιλία γεύσεων για μην βαρεθούν ποτέ αυτό το πιάτο. Σήμερα το σερβίρουμε σε μια λεμονάτη εκδοχή του με κριθαράκι. Υλικά: 1 κοτόπουλο τεμαχισμένο 4 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες 2 λεμόνια κομμένα σε τέταρτα 1 κουταλάκι … Διαβάστε περισσότερα “Κοτόπουλο στο φούρνο με κριθαράκι”

Χαμομήλι ή σκόρδο για το κριθαράκι

Το κριθαράκι είναι μια λοίμωξη του αδένα της βλεφαρίδας που συνήθως προκαλείται από το βακτήριο του σταφυλόκοκκου. Συνήθως υποχωρεί μέσα σε λίγες μέρες. Ένας απλός τρόπος για να κάνετε το ενοχλητικό κριθαράκι να υποχωρήσει είναι οι ζεστές (προσοχή όχι καυτές) κομπρέσες με χαμομήλι, το οποίο έχει αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Στο κριθαράκι, όπως έχει περάσει … Διαβάστε περισσότερα “Χαμομήλι ή σκόρδο για το κριθαράκι”

Κολοκυθάκια γεμιστά με κριθαράκι και λιαστές ντομάτες

Η άνοιξη κάνει τα πρώτα της δειλά βήματα και τα μποστάνια αρχίζουν να μας δίνουν τους πρώτους ανοιξιάτικους καρπούς τους. Σιγά σιγά αποφεύγουμε τα βαριά χειμωνιάτικα φαγητά και επιλέγουμε πιο ελαφριά πιάτα ταιριάζουν με την ατμόσφαιρα της εποχής. Τα κολοκυθάκια γεμιστά είναι μια συνταγή μεσογειακής κουζίνας που συνδυάζει μοναδικά την γεύση με την ενέργεια που … Διαβάστε περισσότερα “Κολοκυθάκια γεμιστά με κριθαράκι και λιαστές ντομάτες”

4 συνταγές για χειμωνιάτικες σούπες για να ζεσταθούμε όταν το κρύο είναι τσουχτερό!

Ένα από τα ιδανικά φαγητά για τις κρύες ημέρες που διανύουμε είναι οι σούπες! Πολλά παιδιά βέβαια, δεν είναι και φανατικοί θαυμαστές αυτού του γεύματος όμως συνδυάζοντας διάφορα συστατικά μπορείτε να φτιάξετε ένα λαχταριστό πιάτο που σίγουρα θα μπουν στον πειρασμό να το δοκιμάσουν! Το μυστικό για μια επιτυχημένη σούπα Το μυστικό επιτυχίας, είναι ένας σπιτικός ζωμός. … Διαβάστε περισσότερα “4 συνταγές για χειμωνιάτικες σούπες για να ζεσταθούμε όταν το κρύο είναι τσουχτερό!”

3 ζεστές και δυναμωτικές σούπες για τις κρύες μέρες που διανύουμε

Όταν η θερμοκρασία πέφτει και το κρύο γίνεται τσουχτερό, μια ζεστή σούπα είναι το καλύτερο γιατρικό! Το Infokids.gr συγκέντρωσε και σας παρουσιάζει 3 νόστιμες συνταγές για ζεστές σούπες που αξίζει  να σερβίρετε σε μικρούς και μεγάλους αυτές τις ημέρες που η κακοκαιρία πλήττει τη χώρα μας. Το μυστικό για μια επιτυχημένη σούπα Το μυστικό επιτυχίας, είναι ένας σπιτικός ζωμός. … Διαβάστε περισσότερα “3 ζεστές και δυναμωτικές σούπες για τις κρύες μέρες που διανύουμε”

5 συνταγές για θρεπτικές σούπες που χρειαζόμαστε αυτό το κρύο Σαββατοκύριακο

Τα πρώτα κρύα του χειμώνα είναι γεγονός και δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα πιάτο ζεστή σούπα. Mε τα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά τους και τις σημαντικές ποσότητες υγρών που προσφέρουν στα παιδιά, οι σούπες ενισχύουν το ανοσοποιητικό σύστημα και ενυδατώνουν. Επίσης είναι ένας έξυπνος τρόπος για να “πείσουμε” τα παιδιά να φάνε λαχανικά. Το ξέρατε … Διαβάστε περισσότερα “5 συνταγές για θρεπτικές σούπες που χρειαζόμαστε αυτό το κρύο Σαββατοκύριακο”

5 θρεπτικές σαλάτες για να χάσουμε σωστά τα κιλά των διακοπών

Χαλάρωση, ξεκούραση, ποιοτικό χρόνο με τα παιδιά μας, όμορφες αναμνήσεις… πήραμε πολλά επιστρέφοντας από τις διακοπές, όμως δυστυχώς πήραμε και μερικά κιλάκια, γιατί όπως και να το κάνεις όταν είσαι δίπλα στο κύμα και το καλαμαράκι το τηγανητό θα φας και την μπύρα σου θα πιεις και ένα παγωτάκι την ημέρα για τη χώνεψη θα … Διαβάστε περισσότερα “5 θρεπτικές σαλάτες για να χάσουμε σωστά τα κιλά των διακοπών”

Έκκληση από τον “Άλλο άνθρωπο”: Άμεση ανάγκη για τρόφιμα έχουν 450 οικογένειες ενόψει Πάσχα

Η Κοινωνική Κουζίνα “Ο άλλος άνθρωπος” είναι μια κίνηση αλληλεγγύης και ένδειξης αγάπης που προσφέρει δωρεάν φαγητό σε ανθρώπους όλων των ηλικιών και εθνικοτήτων . Δεν κάνει «φιλανθρωπία», ούτε «ελεημοσύνη», με την τρέχουσα έννοια των λέξεων. Τι είναι η  Κοινωνική Κουζίνα “Ο άλλος άνθρωπος” Η ιδέα ξεκίνησε όταν ο Κώστας Πολυχρονόπουλος, εμπνευστής της Κοινωνικής Κουζίνας … Διαβάστε περισσότερα “Έκκληση από τον “Άλλο άνθρωπο”: Άμεση ανάγκη για τρόφιμα έχουν 450 οικογένειες ενόψει Πάσχα”