Μαμά, αφού δεν κάνει να τρώμε ψάρι στη νηστεία γιατί τρώμε χταπόδι και καλαμάρια;

«Αφού δεν τρώμε ψάρι, γιατί τρώμε χταπόδι και καλαμάρια;» ρωτούν επίμονα αυτές τις μέρες τα παιδιά  καθώς αρχίζουν να αντιλαμβάνονται ότι υφίσταται κάποιο κανονιστικό σύστημα που υπαγορεύει συγκεκριμένες διατροφικές απαγορεύσεις ενόψει Πάσχα. Η απάντηση είναι απλή και έχει τις ρίζες της στο ιουδαιοχριστιανικό – και μετέπειτα το βυζαντινό μας – παρελθόν. Το χταπόδι, όπως και … Διαβάστε περισσότερα «Μαμά, αφού δεν κάνει να τρώμε ψάρι στη νηστεία γιατί τρώμε χταπόδι και καλαμάρια;»

Η νηστεία μικρών και μεγάλων χρειάζεται προγραμματισμό και προσοχή

Η νηστεία όταν γίνεται σωστά προάγει και προστατεύει την υγεία. Όταν όμως δεν υπάρχει προγραμματισμός τότε συχνά προκύπτουν διατροφικές ελλείψεις που οδηγούν σε απώλεια μυικού ιστού, αδυναμία, κόπωση κλπ επισημαίνει η κ. Χριστίνα Οικονομίδου, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος. Τι δεν πρέπει να λείπει από τη διατροφή ακόμα και στη νηστεία Πρωτεΐνη Εάν νηστεύετε και για κάποιους λόγους … Διαβάστε περισσότερα «Η νηστεία μικρών και μεγάλων χρειάζεται προγραμματισμό και προσοχή»

Τα 5 superfoods της νηστείας – Αντικαθιστούν το κρέας και γεμίζουν ενέργεια

Η αποχή από το κρέας, το ψάρι και τα γαλακτοκομικά σε περιόδους νηστείας, κάνουν πολλούς να θεωρούν πως δεν λαμβάνουν τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για τον οργανισμό. Η πρωτεΐνη των παραπάνω τροφίμων μπορεί να εφοδιάζει τον οργανισμό με την απαραίτητη και πολυπόθητη ενέργεια, ωστόσο, δεν συμπεριλαμβάνεται αποκλειστικά και μόνο σε αυτή την ομάδα προϊόντων. Η περίοδος … Διαβάστε περισσότερα «Τα 5 superfoods της νηστείας – Αντικαθιστούν το κρέας και γεμίζουν ενέργεια»

Σουσάμι: Προτιμήστε το τώρα στη νηστεία αλλά μάθετε και τις διατροφικές του ιδιότητες

Με τη συνεργασία του Γιάννη Χρύσου, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος     Ρύθμιση της χοληστερόλης Στη σύγχρονη διατροφή, κάθε τρόφιμο που συμβάλλει στη μείωση ή τη ρύθμιση της χοληστερόλης, λαμβάνει εξέχουσα θέση. Η κυρίαρχη λιγνάνη που περιέχεται στους σπόρους σουσαμιού, η σησαμίνη, σχετίζεται άμεσα με το μεταβολισμό του λίπους στον ανθρώπινο οργανισμό. Διατροφικά, η σησαμίνη και … Διαβάστε περισσότερα «Σουσάμι: Προτιμήστε το τώρα στη νηστεία αλλά μάθετε και τις διατροφικές του ιδιότητες»

«Νηστεία σημαίνει πείνα για το Θεό»: Μια διαφορετική προσέγγιση της νηστείας

«Νηστεία σημαίνει πείνα για το Θεό». «Μόνο αυτός που ευχαριστεί ζει αληθινά». π. Αλέξανδρος Σμέμαν. Όταν διψάσεις, θα ανακαλύψεις τη γεύση του νερού, που αγνοούσες λόγω της συνήθειας. Βάλε το στόμα σου στο τρεχούμενο νερό και γεύσου τις σταγόνες που σου έκαναν τη χάρη να μείνουν για να σε δροσίσουν. Όταν πεινάσεις, θα ανακαλύψεις τη … Διαβάστε περισσότερα ««Νηστεία σημαίνει πείνα για το Θεό»: Μια διαφορετική προσέγγιση της νηστείας»

Πόσο εφικτή και ασφαλής είναι η νηστεία κατά την κύηση;

Η εγκυμοσύνη αποτελεί μία ξεχωριστή περίοδο στη ζωή μίας γυναίκας. Πως όμως μπορεί να συνδυαστεί αυτή η περίοδος με τη νηστεία; Πολλές έγκυες γυναίκες επιλέγουν να νηστέψουν, λόγω προσωπικών πεποιθήσεων ή θρησκευτικών δεσμεύσεων. Κατά πόσο όμως η νηστεία είναι εφικτή και ασφαλής τόσο για την μητέρα όσο και για το έμβρυο που κυοφορεί; Αρχικά, η … Διαβάστε περισσότερα «Πόσο εφικτή και ασφαλής είναι η νηστεία κατά την κύηση;»

Χάστε κιλά με τη νηστεία

Από την Αναστασία Δ. Κόκκαλη, Κλινικός Διαιτολόγος – Διατροφολόγος B.Sc (Hons), S.R.D.  Η Σαρακοστή χαρακτηρίζεται από την πιο γνωστή νηστεία συγκριτικά με τις υπόλοιπες νηστείες του έτους. Πολλοί είναι αυτοί που ακολουθούν την παραδοσιακή νηστεία , η οποία επιβάλλει πλήρη αποχή από κάθε ζωικό τρόφιμο. H συγκεκριμένη περίοδος είναι μία καλή ευκαιρία για να ζήσουμε ως … Διαβάστε περισσότερα «Χάστε κιλά με τη νηστεία»

Πώς θα γίνει ομαλά η διατροφική μεταβάση από τη νηστεία στην κρεατοφαγία;

Η νηστεία της Σαρακοστής αλλάζει σε μεγάλο βαθμό τις διατροφικές μας συνήθειες. Η αποχή από το κρέας και τα ζωικής προέλευσης προϊόντα διατροφής βοηθά τον οργανισμό να «αποτοξινωθεί» από το ζωικό- κορεσμένο λίπος που είναι αρκετά επιβλαβές για την υγεία μας. Επιπλέον η αύξηση της κατανάλωσης φρούτων, λαχανικών και ξηρών καρπών που παρατηρείται ενισχύει την … Διαβάστε περισσότερα «Πώς θα γίνει ομαλά η διατροφική μεταβάση από τη νηστεία στην κρεατοφαγία;»

Ταχίνι: Σύμμαχος της νηστείας και όχι μόνο!

Ένα από τα τρόφιμα που λαμβάνει πρωταγωνιστικό ρόλο στη διατροφή μας την περίοδο της νηστείας είναι το ταχίνι και ο χαλβάς. Παράγεται με ειδική επεξεργασία από τους σπόρους σουσαμιού και η διατροφική του αξία είναι βαρυσήμαντη. Διαχρονική αξία! Η αξία του σουσαμιού απεικονίζεται και στην μυθολογία των Ασσυρίων, όπου σύμφωνα με αυτή οι θεοί ήπιαν … Διαβάστε περισσότερα «Ταχίνι: Σύμμαχος της νηστείας και όχι μόνο!»

Νηστεία: Eυκαιρία για σωστή διατροφή, ψυχική & σωματική ευεξία

Διανύουμε τη Μεγάλη Εβδομάδα και μεγάλη μερίδα του πληθυσμού έχει ξεκινήσει νηστεία, ακολουθώντας την θρησκευτική παράδοση και αρκετοί βρίσκοντας παράλληλα μια ευκαιρία για αποχή από το κρέας και τα γαλακτοκομικά. Για τα οφέλη της νηστείας, για το τι θα πρέπει να προσέξουμε αλλά και πώς μπορούμε να τρεφόμαστε σωστά κατά τη διάρκεια της νηστείας, μιλάμε … Διαβάστε περισσότερα «Νηστεία: Eυκαιρία για σωστή διατροφή, ψυχική & σωματική ευεξία»