Ακόμη μία ανάκληση τροφίμου έρχεται να υπενθυμίσει ότι η ασφάλεια των προϊόντων παραμένει διαρκής πρόκληση, ακόμη και σε αγορές με αυστηρούς ελέγχους. Αυτή τη φορά, στο επίκεντρο βρίσκεται γνωστό αλεύρι ολικής άλεσης, το οποίο αποσύρεται λόγω αυξημένων επιπέδων τοξινών που συνδέονται με τον μύκητα εργότιο.
Η ανάκληση αφορά το προϊόν «Ma farine de blé Complète 1Kg» της μάρκας Francine. Σύμφωνα με την εταιρεία Grands Moulins de Paris, εντοπίστηκαν υψηλές συγκεντρώσεις αλκαλοειδών της ερυσιβώδους όλυρας (ergot alkaloids), ουσιών που παράγονται από τον μύκητα Claviceps purpurea και μπορούν να προκαλέσουν σοβαρές επιπτώσεις στην ανθρώπινη υγεία.
Τι είναι ο εργοτισμός
Οι συγκεκριμένες τοξίνες είναι γνωστές εδώ και αιώνες. Στον Μεσαίωνα, η δηλητηρίαση από αυτές ήταν γνωστή ως «Φωτιά του Αγίου Αντωνίου» και συνδεόταν με σοβαρά περιστατικά ασθενειών και θανάτων. Οι ουσίες αυτές προσβάλλουν τόσο το νευρικό όσο και το κυκλοφορικό σύστημα, ενώ δεν καταστρέφονται εύκολα ακόμη και μετά από θερμική επεξεργασία, όπως το ψήσιμο του ψωμιού.
Σύμφωνα με τους ειδικούς, η έκθεση σε υψηλές ποσότητες μπορεί να προκαλέσει:
- Ναυτία και εμετούς
- Έντονη ζάλη
- Σπασμούς
- Παραισθήσεις
- Μούδιασμα και αίσθημα καύσου στα άκρα
- Σοβαρή ισχαιμία και γάγγραινα σε ακραίες περιπτώσεις
Οι επιστήμονες προειδοποιούν ότι ακόμη και χαμηλά επίπεδα έκθεσης για μεγάλο χρονικό διάστημα ενδέχεται να δημιουργήσουν προβλήματα υγείας λόγω της αθροιστικής δράσης των τοξινών.
Ποιο προϊόν ανακαλείται
Η ανάκληση αφορά:
- Αλεύρι ολικής άλεσης σίτου Francine 1 κιλού
- Κωδικός GTIN: 3068111301246
- Παρτίδες: HG10173694 και HG10173796
- Ημερομηνία ελάχιστης διατηρησιμότητας: 20 Δεκεμβρίου 2026
Το προϊόν διακινήθηκε μέσω μεγάλων αλυσίδων λιανικής στη Γαλλία και η ανάκληση καλύπτει ολόκληρη τη χώρα.
Τι πρέπει να κάνουν οι καταναλωτές
Όσοι έχουν αγοράσει τις συγκεκριμένες παρτίδες καλούνται να μην χρησιμοποιήσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν στο κατάστημα από το οποίο το προμηθεύτηκαν. Η διαδικασία ανάκλησης θα παραμείνει ενεργή έως τις 31 Ιουλίου 2026.
