Η πρόσφατη ανάκληση βρεφικού γάλακτος της Nestlé αναζωπυρώνει τους φόβους για το βακτήριο Cronobacter, το οποίο αποτελεί μια από τις σοβαρότερες απειλές για νεογνά. Σε συνεργασία με την αρμόδια αρχή τροφίμων του Βελγίου, η εταιρεία απέσυρε προληπτικά το NAN Expert Pro χωρίς λακτόζη 400g από την παρτίδα L-51520346AC, καθώς εντοπίστηκε πιθανότητα επιμόλυνσης. Το προϊόν είχε διατεθεί από 13 Ιουνίου μέχρι 13 Νοεμβρίου 2025, με ημερομηνία λήξης τον Ιούνιο του 2027.
ΕΟΦ: Ανακαλεί το επικίνδυνο γάλα που πωλήθηκε και στην Ελλάδα
Νέα ανάκληση βρεφικού γάλακτος της Nestlé: Τι γνωρίζουμε για τον κίνδυνο Cronobacter
Οι καταναλωτές καλούνται να μη χρησιμοποιήσουν το προϊόν και να το επιστρέψουν, ενώ η Nestlé διευκρινίζει ότι επηρεάζεται μόνο η συγκεκριμένη παρτίδα. Παρόμοιες ανακλήσεις έχουν σημειωθεί διεθνώς τα τελευταία χρόνια, από τον Καναδά μέχρι τη Δανία και τις ΗΠΑ, με πιο χαρακτηριστικό το σκάνδαλο της Abbott το 2021–2022, όπου αρκετά βρέφη κατέληξαν μετά από κατανάλωση μολυσμένων προϊόντων.
Το Cronobacter έχει πλέον αναγνωριστεί επίσημα από τα CDC ως παθογόνο υψηλού κινδύνου για βρέφη, με θνησιμότητα που αγγίζει το 40%, ιδιαίτερα σε νεογνά κάτω των δύο μηνών, πρόωρα βρέφη ή μωρά με αδύναμο ανοσοποιητικό.
Επιστημονικές μελέτες εξηγούν γιατί το βακτήριο είναι τόσο δύσκολο να εξαλειφθεί: παρουσιάζει εξαιρετική ανθεκτικότητα στην ξήρανση, επιβιώνει για μήνες σε ξηρά τρόφιμα, δημιουργεί βιοφίλμ στις γραμμές παραγωγής και διαθέτει γενετικές προσαρμογές που το καθιστούν ανθεκτικό στις διαδικασίες καθαρισμού. Αυτά το μετατρέπουν σε έναν αόρατο αλλά επίμονο κίνδυνο στα εργοστάσια παραγωγής βρεφικού γάλακτος σε σκόνη.
Οι ανακλήσεις ανά τον κόσμο δείχνουν ότι μικροσκοπικά υπολείμματα σκόνης μπορούν να προκαλέσουν εκτεταμένη επιμόλυνση, ενώ η ανθεκτικότητα του βακτηρίου καθιστά τον πλήρη έλεγχο ιδιαίτερα δύσκολο. Η διεθνής διακίνηση πρώτων υλών και προϊόντων διευκολύνει επίσης τη μεταφορά διαφορετικών στελεχών.
Παράλληλα με τα μέτρα στις βιομηχανίες, οι ειδικοί τονίζουν ότι και οι γονείς πρέπει να τηρούν αυστηρά τους κανόνες υγιεινής στο σπίτι: σχολαστικό πλύσιμο μπιμπερό, σωστή προετοιμασία γάλακτος και αποφυγή παραμονής του μίγματος σε θερμοκρασία δωματίου για πολλές ώρες. Το Cronobacter, λόγω της εξαιρετικής αντοχής του σε συνθήκες χαμηλής υγρασίας, μπορεί να επιβιώσει για μεγάλα χρονικά διαστήματα ακόμη και σε φαινομενικά καθαρά περιβάλλοντα.
