Αρχική Infokids Συνταγές Αρνίσια κεφτεδάκια σαν σουβλάκι

Αρνίσια κεφτεδάκια σαν σουβλάκι

mosxarisia souvlakiaΤην Κυριακή που όλη η οικογένεια βρίσκεται στο σπίτι, μικροί και μεγάλοι θα γευτούν μια ξεχωριστή γεύση. Το αρνί μεταμορφώνεται σε αφράτα κεφτεδάκια και περνώντας τα από τα ξύλινα καλαμάκια μεμιάς γίνονται και σουβλάκια!

Υλικά:

800 γρ. κιμάς αρνίσιος
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
3 σκ.σκόρδο λιωμένες
1 μεγάλη φέτα ψωμιού μουλιασμένη και στυμμένη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
αλεύρι και λάδι για το τηγάνισμα

για τη σάλτσα:

1 κεσεδάκι γιαούρτι απλό, πλήρες
1 κ.γ. ξερό δυόσμο τριμμένο ή 8 φυλλαράκια φρέσκου ψιλοκομμένα
1/2 λεμόνι, το χυμό και το ξύσμα
αλάτι
πιπέρι

Εκτέλεση:

Αναμειγνύουμε τον κιμά με όλα τα υλικά για τους κεφτέδες και ζυμώνουμε αρκετή ώρα, ώστε να απλωθούν οι γεύσεις. Πλάθουμε μέτρια κεφτεδάκια, τα πατάμε να πλατύνουν ελαφρά και τα αφήνουμε να σταθούν τουλάχιστον 45'. Τα τηγανίζουμε αλευρωμένα (και καλά τιναγμένα) σε μπόλικο λάδι, κατά προτίμηση σπορέλαιο ή πολύ ελαφρύ ελαιόλαδο σε αυτή την περίπτωση. Τα ακουμπάμε σε απορροφητικό χαρτί να στραγγίξουν. Για τη σάλτσα, ανακατεύουμε σ' ένα μπολ το γιαούρτι με όσο αλάτι και πιπέρι θέλουμε, το δυόσμο, το χυμό και το ξύσμα του λεμονιού. Σερβίρουμε δίπλα στους κεφτέδες.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.