Αν ψάχνετε για ένα γρήγορο, θρεπτικό και πεντανόστιμο σνακ που θα λατρέψουν τα παιδιά (και οι μεγάλοι!), οι μπάλες ενέργειας με χουρμάδες, ταχίνι και ξηρούς καρπούς είναι η ιδανική επιλογή. Ετοιμάζονται μέσα σε λίγα λεπτά, δεν χρειάζονται ψήσιμο και είναι γεμάτες ενέργεια, φυτικές ίνες και καλά λιπαρά – ό,τι καλύτερο για το σχολείο, το γραφείο ή μια απογευματινή λιχουδιά χωρίς ενοχές.
Μηλόψωμο χωρίς γλουτένη: Ένα υγιεινό σνακ για τα παιδιά
Τα οφέλη
- Χουρμάδες: Φυσική πηγή ενέργειας, πλούσιοι σε κάλιο, σίδηρο και φυτικές ίνες.
- Ταχίνι: Πηγή ασβεστίου και φυτικών πρωτεϊνών, βοηθά στη συγκέντρωση και την ανάπτυξη.
- Ξηροί καρποί: Καρδιοπροστατευτικοί, χαρίζουν “καλά” λιπαρά και αίσθημα κορεσμού.
- Κακάο ή καρύδα (προαιρετικά): Δίνουν υπέροχη γεύση και επιπλέον αντιοξειδωτικά.
Ένα μόνο μικρό σνακ, αλλά γεμάτο θρεπτικά συστατικά – ιδανικό για τα παιδιά που χρειάζονται ενέργεια για διάβασμα και παιχνίδι!
Υλικά (για περίπου 15 μπαλίτσες)
- 12–14 χουρμάδες χωρίς κουκούτσι
- 2 κ.σ. ταχίνι (λευκό ή ολικής)
- 1 φλ. ανάμεικτοι ξηροί καρποί (καρύδια, αμύγδαλα ή φουντούκια)
- 1 κ.σ. κακάο άγλυκο ή 1 κ.γ. κανέλα
- 1–2 κ.σ. νιφάδες βρώμης (προαιρετικά, για υφή)
- Τριμμένη καρύδα, κακάο ή σουσάμι για το ρολάρισμα
Εκτέλεση
- Μουλιάστε τους χουρμάδες σε ζεστό νερό για 10 λεπτά ώστε να μαλακώσουν.
- Στραγγίξτε τους και βάλτε τους στο multi μαζί με τους ξηρούς καρπούς. Χτυπήστε μέχρι να δημιουργηθεί ένας κολλώδης “πολτός”.
- Προσθέστε το ταχίνι, το κακάο και τη βρώμη, και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να έχετε ένα ομοιογενές μείγμα που πλάθεται εύκολα.
- Πλάστε μπαλίτσες στο μέγεθος ενός καρυδιού και κυλήστε τις σε τριμμένη καρύδα, κακάο ή σουσάμι.
- Τοποθετήστε τις σε τάπερ και αφήστε τις στο ψυγείο για 1 ώρα πριν τις απολαύσετε!
Tip
- Μπορείτε να προσθέσετε σταγόνες μαύρης σοκολάτας ή σταφίδες για πιο παιχνιδιάρικη γεύση.
- Αν θέλετε να τις πάρετε στο σχολείο, διατηρούνται τέλεια σε ψυγείο έως 1 εβδομάδα ή στην κατάψυξη έως 3 μήνες.
- Μια υπέροχη ιδέα είναι να αφήσετε τα παιδιά να τις πλάσουν μαζί σας — θα το διασκεδάσουν και θα μάθουν να αγαπούν τη σωστή διατροφή!
Οι μπάλες ενέργειας είναι χωρίς ζάχαρη, χωρίς ψήσιμο και είναι μια τέλεια επιλογή για γρήγορο πρωινό, σχολικό σνακ ή ακόμη και για μετά την προπόνηση.
Φτιάξτε τις μια φορά — και σίγουρα θα μπουν μόνιμα στο ψυγείο σας!
