Αρχική Infokids Συνταγές Cookies με φυστικοβούτυρο και σάλτσα σοκολάτας

Cookies με φυστικοβούτυρο και σάλτσα σοκολάτας

b3e729f9-8742-4abe-9206-d34ecbefeb27Ξεκινάμε γευστικά το Σαββατοκύριακό μας με μια όμορφη συνταγή για καλοκαιρινά Cookies με φυστικοβούτυρο και σάλτσα σοκολάτας. Νόστιμα και δροσερά είναι ό,τι πρέπει για το πρωινό της οικογένειας!

Υλικά:
Για τα cookies

85 γρ. Βούτυρο μαλακωμένο
150 γρ. Ζάχαρη λευκή
50 γρ. Γλυκόζη
130 γρ. Φυστικοβούτυρο
2 Αβγά
2 γρ. Βανίλια φυσική
115 γρ. Αλεύρι μαλακό
1 γρ. Μαγειρική σόδα
1 γρ. Μπέικιν πάουντερ
5 γρ. Αλάτι
90 γρ. Κουβερτούρα, σε σταγόνες

για τη σάλτσα σοκολάτας

300 γρ. Κρέμα γάλακτος
275 γρ. Κουβερτούρα 70%

Εκτέλεση:

Στο μίξερ χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη γλυκόζη, μέχρι να ασπρίσουν και να αφρατέψουν.
Προσθέτουμε το φυστικοβούτυρο και χτυπάμε, μέχρι να ομογενοποιηθεί.Προσθέτουμε τα αβγά, ελαφρώς χτυπημένα, τη βανίλια και στη συνέχεια, χαμηλώνουμε την ταχύτητα του μίξερ. Σ' ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη σόδα και το αλάτι και προσθέτουμε το μίγμα στο μίξερ σιγά σιγά, περιμένοντας να ομογενοποιηθεί κάθε δόση, προτού προσθέσουμε την επόμενη. Όταν ενσωματωθεί όλο το μίγμα του αλευριού, σταματάμε το μίξερ και προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας, ανακατεύοντας με μια σπάτουλα ζαχαροπλαστικής. Αν το μίγμα είναι ρευστό, το βάζουμε για λίγο στο ψυγείο, για να σφίξει.

Σε ένα ταψί, στρώνουμε χαρτί ψησίματος ή σιλικόνη. Κόβουμε με το χέρι μπαλάκια ζύμης των 30 γρ. περίπου και τα τοποθετούμε στο ταψί, φροντίζοντας να έχουν 5 εκ. απόσταση μεταξύ τους από κάθε πλευρά, καθώς θα απλώσουν κατά τη διάρκεια του ψησίματος. Τοποθετούμε στο ψυγείο για λίγη ώρα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C, μέχρι να πάρουν ωραίο χρώμα, για 10 περίπου λεπτά.

Σε μία μικρή κατσαρόλα, ζεσταίνουμε την κρέμα λίγο πριν το σημείο βρασμού. Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Προσθέτουμε τη μισή κρέμα στη σοκολάτα και ανακατεύουμε με τη βοήθεια ενός ραβδομπλέντερ, μέχρι να ενσωματωθεί εντελώς. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία με την υπόλοιπη κρέμα και διατηρούμε τη γκανάζ σε μπεν μαρί, μέχρι να τη σερβίρουμε.

Τοποθετούμε τα μισά μπισκότα σε ένα ταψί, με τη λεία επιφάνειά τους από πάνω. Κόβουμε μπάλες παγωτού 25 γρ. και τις τοποθετούμε πάνω από τα μπισκότα. Πάνω από το παγωτό, βάζουμε ένα ακόμα μπισκότο και περιχύνουμε με τη σάλτσα σοκολάτας.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.