- Infokids.gr - https://www.infokids.gr -

Cupcakes Χριστουγεννιάτικο δέντρο

Τα cupcakes [1]είναι ένα γλυκάκι που μπορείτε να το προσφέρετε σε κάθε περίσταση καθώς αποτελεί πια μια mini εκδοχή των αγαπημένων μας κέικ. [2]

Ενόψει Χριστουγέννων, θα μοιραστούμε μαζί σας μια συνταγή για να τα μεταμορφώσετε σε Χριστουγεννιάτικα δέντρα [3] που θα στολίσουν γλυκά τις πιατέλες του εορταστικού τραπεζιού!

Υλικά για τα cupcakes:

3 αυγά
250 γρ. ζάχαρη
200 γρ. γιαούρτι 2%
250 γρ. αλεύρι
ξύσμα από ½ λεμόνι
1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

Για την κρέμα βανίλιας :

6 κούπες ζάχαρη άχνη
6 κουταλιές της σούπας βούτυρο ή μαργαρίνη μαλακό(εκτός ψυγείου)
6 κουταλιές της σούπας γάλα
1 1/2 κουταλάκι βανίλια

για τη διακόσμηση

1 συσκευασία μπατόν σαλέ (αλμυρά μπαστουνάκια)

2 κουταλιές της σούπας χρώμα ζαχαροπλαστικής πράσινο

πολύχρωμη τρούφα

Εκτέλεση:

Χτυπάμε τα αυγά με τη ζάχαρη στο μίξερ έως ότου ασπρίσουν. Σταματάμε το χτύπημα και προσθέτουμε το γιαούρτι και το ξύσμα ανακατεύοντας με μία πλαστική κουτάλα . Στο τέλος προσθέτουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ κοσκινισμένα. Ανακατεύουμε απαλά και αδειάζουμε το μείγμα σε φόρμες cupcakes και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160-170οC για 20-25 λεπτά. Εάν χρειαστεί ψήνουμε για λίγο παραπάνω.

Εν συνεχεία θα φτιάξουμε την κρέμα βανίλιας. Θα ρίξετε προσεκτικά όλα τα υλικά της σιγά σιγά στο μίξερ και θα ανακατέψετε πολύ καλά για να ομογενοποιηθούν πλήρως. Την βάζετε για λίγο στο ψυγείο για να παγώσει. Μετά, απλώνετε λίγη παγωμένη βανίλια επάνω στα cupcakes σας. Στην υπόλοιπη που έχει μείνει ρίχνετε το πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής. Αν δεν είναι στην προτίμησή σας ρίξτε ακόμα λίγο μέχρι να έρθει στην απόχρωση που θέλετε.

Βάζετε την υπόλοιπη πράσινη κρέμα ζαχαροπλαστικής σε έναν κορνέ, παίρνετε τα μπατόν σαλέ τα τοποθετείτε σε μια επίπεδη επιφάνεια και με τον κορνέ σχηματίζετε σε κάθε αλμυρό μπαστουνάκι το σχήμα του δέντρου. Ρίχνετε αμέσως από πάνω τα πολύχρωμα τρουφάκια! Μόλις παγώσουν είναι έτοιμα για φάγωμα!