- Infokids.gr - https://www.infokids.gr -

Φτιάχνουμε τραγανές σπιτικές μπάρες ρυζιού

Φτιάχνουμε σπιτικές μπάρες ρυζιού

Ένα υγιεινό σνακ που θα φτιάξετε μόνες σας για να το απολαμβάνετε καθημερινά!

Για 16 κομμάτια, θα χρειαστούμε:
200 γρ. Γλυκόζη
40 ml νερο
200 γραμ. Κρυσταλλική ζάχαρη
25 γραμ. Αλάτι
220 γραμ. Marshmallows
15 γραμ. Εσάνς βανίλιας
600 γραμ. Δημητριακά ρυζιού χωρίς γλουτένη

Εκτέλεση:
Πλένουμε σε ένα σουρωτήρι με νερό τα marshmallows για να φύγει το κορν φλάουρ που εχουν τριγύρω,το οποίο περιέχει γλουτένη.
Σε μια μεσαία κατσαρόλα βάζουμε τη γλυκόζη και το νερό και τα αφηνουμε να πάρουν μια βράση. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και το αλάτι και βράζουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μείγμα να αρχίζει να βράζει και η ζάχαρη να λιώσει εντελώς. Απομακρύνουμε απο τη φωτιά και βάζουμε μέσα τα marshmallows και την εσάνς απο τη βανίλια. Ανακατεύουμε καλα μέχρι να λιώσουν εντελώς και το νεογνά να ειναι απαλό και ομοιογενές.
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα δημητριακά ρυζιού και απο πάνω περιχυνουμε το μείγμα της ζάχαρης και των marshmallows. Ανακατεύουμε καλα, χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι που έχουμε βουτήξει σε λάδι. Σε ένα ταψί απλώνουμε καλα και ομοιόμορφα το μείγμα με μια σπάτουλα σιλικόνης. Αφηνουμε το μείγμα να κρυώσει καλα, για τουλάχιστον 1 ώρα πριν το κόψουμε με ένα οδοντωτό μαχαίρι σε τετράγωνα κομμάτια και σερβίρουμε!