Αρχική Infokids Συνταγές Καραμελωμένες σοκολατένιες φέτες πορτοκαλιού

Καραμελωμένες σοκολατένιες φέτες πορτοκαλιού

235e8f6cc3268b8bbeea040ddce2d9b9 Σήμερα αποφασίσαμε να φτιάξουμε ένα εύκολο γλυκάκι συνδυάζοντας τις δύο μεγάλες μας αγάπες, τα πορτοκάλια και τη σοκολάτα.

Υλικά
για το καραμέλωμα:

4 πορτοκάλια
300 γρ. ζάχαρη
300 ml νερό

για την επικάλυψη:

100 γρ. κουβερτούρα
2 κ.σ. βούτυρο

Πλένουμε πολύ καλά τα πορτοκάλια. Τα βουτάμε σε ένα μεγάλο μπολ με νερό και τα αφήνουμε για 1 ώρα ή και παραπάνω, να ξεπικρίσουν. Χύνουμε το νερό και κόβοιυμε τα πορτοκάλια σε όσο το δυνατόν πιο ισόπαχες φετούλες. Αφαιρούμε τα κουκούτσια, αν υπάρχουν και τις χοντρές ίνες γιατί πικρίζουν. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα ρίχνουμε το νερό με τη ζάχαρη και το αφήνουμε να βράσει. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να λιώσει τελείως η ζάχαρη.

Όταν γίνει το σιρόπι, βουτάμε με προσοχή τα πορτοκάλια. Τα ανακατεύουμε μια γύρα και τα αφήνουμε να σιγοβράσουν στο ζουμί για 15'. Σβήνουμε τη φωτιά κι αφήνουμε τα πορτοκάλια στο σιρόπι, μέχρι να πέσει η θερμοκρασία τους. Επαναλαμβάνουμε την όλη διαδικασία ζέσταμα-κρύωμα άλλη 1 με 2 φορές, μέχρι να κρυσταλλώσουν καλά τα πορτοκάλια με το σιρόπι και να γυαλίζουν!

Τα βγάζουμε και τα αφήνουμε σε μια πιατέλα μέχρι να στεγνώσουν. Αφού στάξει το πολύ σιρόπι και σταθεροποιηθούν, μεταφέρουμε τα καραμελωμένα πορτοκάλια σε αντικολλητικό χαρτί και τα ψήνουμε στους 100°C για 45'-55', μέχρι να στεγνώσουν καλά.

Σε μπεν μαρί ζεσταίνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να λιώσουν. Αποσύρουμε το σκεύος από τη φωτιά κι άμεσα βουτάμε τα καραμελωμένα πορτοκάλια μέχρι τη μέση. Τα τοποθετούμε σε αντικολλητικό χαρτί και τα αφήνουμε να στεγνώσουν. Τα μεταφέρουμε στο ψυγείο και τα αφήνουμε για μερικές ώρες να κρυώσουν καλά.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.


Όλα όσα αφορούν εσάς και το παιδί σας
τώρα στο e-mail σας

Εγγραφή στο Newsletter