Τα παιδιά θα ξετρελαθούν
Τα παιδιά θα ξετρελαθούν με το υπέροχο σουφλέ τυριών που θα τους προσφέρετε σήμερα. Όχι μόνο επειδή είναι πεντανόστιμο, αλλά και επειδή είναι το ίδιο με εκείνο που σέρβιρε η Belle στην ταινία “Η Πεντάμορφη και το τέρας”.
Όλοι θυμόμαστε τη σκηνή που η Πεντάμορφη ετοιμάζει τραπέζι στο «άκαρδο» τέρας και εκείνο καταβροχθίζει με βουλιμία το πεντανόστιμο σουφλέ που του σερβίρει.
Ετοιμαστείτε μια τέτοια αντίδραση να έχει και η οικογένειά σας…
Τι θα χρειαστείτε
- 6 κουταλιές βούτυρο
- 6 κουταλιές αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κούπες γάλα
- ½ κουταλάκι αλάτι
- ½ κουταλάκι πιπέρι
- 5 αυγά (χτυπημένα)
- 2 1/3 της κούπας τυρί έμενταλ
- 3 κουταλιές ψιλοκομμένο φρέσκο κρεμμυδάκι
Εκτέλεση
Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200ο. Σε ένα μεσαίου μεγέθους τηγανάκι, λιώστε το βούτυρο και προσθέστε το αλεύρι. Μαγειρέψτε για περίπου 1 λεπτό. Προσθέστε το γάλα σταδιακά, ανακατεύοντας διαρκώς. Θα πρέπει να έχετε μία παχύρεστη, βελουδένια σάλτσα. Αφαιρέστε τη σως από τη φωτιά και αλατοπιπερώστε. Στη συνέχεια προσθέστε τα αυγά, το τυρί και το κρεμμυδάκι και ανακατέψτε πολύ καλά. Μεταφέρετε το μείγμα σε βουτυρωμένη φόρμα ή μικρά φορμάκια και ψήστε για περίπου 30 με 40 λεπτά ή μέχρι το σουφλέ σας να φουσκώσει και να χρυσίσει.
Σερβίρετε ζεστό.
