- Infokids.gr - https://www.infokids.gr -

Λουκουμάδες μπανάνας με σοκολάτα

Οι λουκουμάδες [2] αποτελούν αγαπημένη λιχουδιά των παιδιών. Εμείς σήμερα θα πειραματιστούμε με την κλασική συνταγή και θα της προσθέσουμε μπανάνες [3] για περισσότερη απόλαυση!!

Υλικά
για 50 λουκουµάδες

30 γρ. µαγιά
450-500 ml χλιαρό νερό
500 γρ. αλεύρι σκληρό
40 γρ. ζάχαρη
2 γρ. βανιλίνη
2 γρ. κανέλα
50 ροδέλες µπανάνας
µπόλικο ελαιόλαδο

Για τη σάλτσα σοκολάτας

200 ml νερό
100 γρ. ζάχαρη
50 ml µέλι
150 γρ. σοκολάτα υγείας λιωµένη

Εκτέλεση

Σε πρώτο στάδιο φτιάχνουμε τους λουκουμάδες. Διαλύουµε τη µαγιά στο νερό. Προσθέτουµε όλα τα υπόλοιπα υλικά, εκτός από τις µπανάνες, και ανακατεύουµε, ώστε να σχηµατιστεί ένα παχύρρευστο κουρκούτι. Σκεπάζουµε µε µια πετσέτα και το αφήνουµε σε ζεστό περιβάλλον, µέχρι να διπλασιαστεί ο όγκος του. Βουτάµε µέσα τις µπανάνες. Σε φαρδύ και βαθύ τηγάνι µε µπόλικο ελαιόλαδο, παίρνουµε κουταλιά κουταλιά το µείγµα και τηγανίζουµε τους λουκουµάδες, µέχρι να αποκτήσουν χρυσαφί χρώµα.

Στο επόμενο στάδιο φτιάχνουμε τη σάλτσα σοκολατας. Σε κατσαρολάκι, σε µέτρια φωτιά, βράζουµε το νερό µε τη ζάχαρη και το µέλι, ανακατεύοντας συχνά µέχρι να δηµιουργηθεί ένα ελαφρύ σιρόπι. Το ρίχνουµε στη λιωµένη σοκολάτα και οµογενοποιούµε, ανακατεύοντας µε µια κουτάλα.

Διαβάστε επίσης:

Κέικ με μήλα και σοκολάτα [4]

Cupcakes με μπισκότα σοκολάτας [5]

Κέικ σουφλέ σοκολάτας με φουντούκια [6]