Μαθήματα μαγειρικής, Ετήσιο πρόγραμμα

Περιγραφή Σεμιναρίου

Οι σπουδές της μαγειρικής αφορούν όσους ονειρεύονται να διακριθούν και να γίνουν οι επιτυχημένοι επαγγελματίες στην τέχνη της μαγειρικής και στα μυστικά της γαστρονομίας. Η διδακτέα ύλη εμπλουτίζεται από τις νέες τάσεις και τεχνικές και οι απόφοιτοι αποκτούν εξειδικευμένες γνώσεις σε θέματα όπως είναι η παρασκευή πρώτων υλών σε εδέσματα, η παρουσίασή τους καθώς και η ορολογία τους.

Το πρόγραμμα της μαγειρικής περιλαμβάνει:
• Γαλλικά
• Αρχές οικονομίας
• Τέχνη μαγειρικής I
• Στοιχεία ζαχαροπλαστικής Ι
• Τεχνικές εγκαταστάσεις – εξοπλισμός
• Έλεγχος εμπορευμάτων
• Τέχνη μαγειρικής ΙΙ
• Οργάνωση – λειτουργία εστιατορίου
• Κοστολόγιο παρασκευασμάτων
• Οινολογία
• Υγιεινή και ασφάλεια
• Στοιχεία ζαχαροπλαστικής ΙΙ
• Πρακτική άσκηση

Πληροφορίες Συμμετοχής

Η διάρκεια φοίτησης είναι ένα ακαδημαϊκό έτος (12 μήνες). Λειτουργούν τμήματα πρωινά, απογευματινά ή εντατικά. Τα μαθήματα είναι ατομικά, ευέλικτα και ευπροσάρμοστα στις ανάγκες του κάθε σπουδαστή. Η διδασκαλία γίνεται σε ειδικά διαμορφωμένα εργαστήρια μαγειρικής και σε επιχειρήσεις που διαθέτουν πλήρεις εγκαταστάσεις (σε χώρους και εξοπλισμούς) για καλύτερη πρακτική άσκηση και κατανόηση των μαθημάτων.

Ολοκληρώνοντας τη φοίτησή σας είστε έτοιμοι επαγγελματίες ικανοί να ανταποκριθείτε στις απαιτήσεις της αγοράς και έχετε μια εξασφαλισμένη καριέρα στο χώρο του επισιτισμού μέσω του γραφείου επαγγελματικής αποκατάστασης. Μπορείτε να εργαστείτε σε μεγάλες ξενοδοχειακές μονάδες, σε κρουαζιερόπλοια και yacht, σε πολυτελή restaurant, σε μεγάλες αλυσίδες εστίασης, ως ελεύθεροι επαγγελματίες ή να ανοίξετε το δικό σας χώρο.

Με το δίπλωμα που σας απονέμεται και την απαραίτητη προϋπηρεσία μπορείτε νόμιμα να ανοίξετε το δικό σας κατάστημα.

Φορέας Εκπαίδευσης: Costyle – Πιστοποιημένο Κέντρο Δια Βίου Μάθησης

Τηλέφωνα Επικοινωνίας 210-6003380, 210-6003353

ΑΘΗΝΑ Λ. Μεσογείων 433 & ΧαλανδρίουGoogle Maps έναρξη, 05/09/2016