Αρχική Infokids Συνταγές Μελιτζανοκεφτεδάκια

Μελιτζανοκεφτεδάκια

Ελάτε να φτιάξουμε ένα ξεχωριστό ορεκτικό για το Κυριακάτικο τραπέζι. Τα κεφτεδάκια είναι μια επιλογή που αγαπούν και με το παραπάνω τα παιδιά. Εμείς έχουμε σκεφτεί αυτή τη λύση για να τα πείσουμε να φάνε τα λαχανικά που δεν πολυσυμπαθούν. Ακολουθήστε τη συνταγή μας και σίγουρα θα δουν με μια πιο "θετική" ματιά τις μελιτζάνες.

Υλικά:

1 κ. μελιτζάνες χωρίς σπόρους
2 αβγά μεσαία
1/2 φλ.τσ. φέτα χοντροτριμμένη
3/4 φλ.τσ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
2 κ.σ. φύλλα δυόσμου ψιλοκομμένα
3 σκ. σκόρδου τριμμένες
3/4 φλ. τσ. φρυγανιά τριμμένη
αλεύρι
ελαιόλαδο για το τηγάνισμα
αλάτι
πιπέρι

Eκτέλεση:

Πλένουμε, καθαρίζουμε τις μελιτζάνες, τις κόβουμε σε χοντρές φέτες και τις βάζουμε να βράσουν σε αλατισμένο νερό για 15' περίπου (από τη στιγμή που βράζουν). Τις μεταφέρουμε σε σουρωτήρι και πιέζουμε να φύγει το νερό. Βγάζουμε τη φλούδα και τις πολτοποιούμε με το πιρούνι ή στο μπλέντερ. Προσθέτουμε το σκόρδο, τον μαϊντανό, τα αβγά χτυπημένα, τα μυρωδικά, αλάτι και πιπέρι και τη φρυγανιά και ανακατεύουμε να γίνουν ένα μείγμα. Μπορεί να χρειαστεί λίγη φρυγανιά ακόμη, αν είναι πολύ αραιό. Στο τέλος προσθέτουμε τη φέτα κι ανακατεύουμε λίγο ακόμα. Σε βαθύ τηγάνι ζεσταίνουμε αρκετό ελαιόλαδο. Παίρνουμε με τη βοήθεια ενός κουταλιού μια ανάλογη ποσότητα, πλάθουμε τον κεφτέ, αλευρώνουμε προσεκτικά και ρίχνουμε στο τηγάνι. Χρειάζονται μέτρια φωτιά και προσεκτικό γύρισμα. Τους τακτοποιούμε σε απορροφητικό χαρτί. Τρώγονται ζεστοί αλλά και κρύοι.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.


Όλα όσα αφορούν εσάς και το παιδί σας
τώρα στο e-mail σας

Εγγραφή στο Newsletter