Πόσες φορές έχεις πει “Από Δευτέρα τρώμε υγιεινά!” και τελικά η Δευτέρα σε βρίσκει αγκαλιά με ένα μπέργκερ;
Μην ανησυχείς, δεν είσαι μόνος/η σε αυτή τη μάχη! Όταν όμως μαγειρεύεις για όλη την οικογένεια, ξέρεις πως τα λόγια πρέπει να γίνουν πράξη για το καλό των παιδιών.
Ευτυχώς, σήμερα, παρόλο που οι ρυθμοί της ζωής είναι γρήγοροι κι ένα ζευγάρι μπορεί να δυσκολεύεται με τις καθημερινές δουλειές ενός σπιτιού, η υγιεινή διατροφή για όλη την οικογένεια μπορεί να γίνει πιο εύκολη. Υπάρχουν τρόποι να γίνει διασκεδαστική, γευστική και, το πιο σημαντικό, να μην καταλήξει σε εξέγερση μικρών (ή μεγάλων) μελών της οικογένειας. Γιατί, μεταξύ μας, πόσα φασολάκια να φας τέλος πάντων;
“Ταχύτητα. Είμαι η ταχύτητα”
Η φράση αυτή ανήκει στον Κεραυνό McQueen από το Cars της Pixar, που σίγουρα δεν σκεφτόταν το καθημερινό μαγείρεμα όταν την έλεγε. Για σένα όμως αποκτά διαφορετικό νόημα, ειδικά όσο σκέφτεσαι όλα αυτά που πρέπει να προλάβεις μέσα στη μέρα σου.
* airfryer joins the chat *
Αν δεν έχεις ήδη φριτέζα αέρα you.gr, ήρθε η ώρα να την προσθέσεις στη λίστα με τα gadgets που αλλάζουν ζωές! Τηγανητές πατάτες χωρίς λάδι και “αμαρτωλή” γεύση; Κοτόπουλο με τραγανή κρούστα χωρίς τύψεις; Ναι, το airfryer μπορεί να κάνει τα πάντα (σχεδόν). Είναι ιδανικό για γονείς που θέλουν να δώσουν στα παιδιά αγαπημένες γεύσεις με πιο υγιεινό τρόπο. Το πιο σημαντικό, όμως; Μαγειρεύει γρήγορα, και ποιος δεν θέλει λίγο επιπλέον χρόνο για χαλάρωση στον καναπέ; Ή για να προλάβει να απαντήσει σε λίγα ακόμα email; Ή για να φάει λίγο παγωτό στο σκοτάδι κρυφά από τα παιδιά; (shhh, θα μείνει μεταξύ μας)
Το πρωινό που κερδίζει την ημέρα
Όλοι ξέρουμε πως το πρωινό είναι το πιο σημαντικό γεύμα της ημέρας. Αλλά ας είμαστε ειλικρινείς: Ποιος έχει όρεξη να ετοιμάζει πλούσια γεύματα το πρωί; Ευτυχώς, υπάρχουν λύσεις! Overnight oats (δηλαδή βρώμη όπως Quaker Oats σε γάλα από το προηγούμενο βράδυ), smoothie bowls με φρούτα και ξηρούς καρπούς ή ακόμη και σπιτικά energy bars είναι επιλογές που συνδυάζουν ευκολία και θρεπτική αξία. Επιπλέον, μπορούν να προετοιμαστούν από το προηγούμενο βράδυ, ώστε το πρωί να είστε όλοι έτοιμοι σε 3, 2, 1 και έτσι παιδιά (και έφηβοι!) να έχουν πολλές επιλογές για κολατσιό στο σχολείο.
Πιάτα που δεν προκαλούν… δράματα!
Έχεις προσπαθήσει ποτέ να σερβίρεις μπρόκολο σε ένα 6χρονο; Αν ναι, ξέρεις πως είναι πιο εύκολο να πείσεις μια γάτα να κάνει μπάνιο. Το μυστικό είναι να κρύψεις τα λαχανικά σε πιάτα που όλοι αγαπούν! Δοκίμασε σπιτικές πίτσες με λεπτή ζύμη ολικής άλεσης και “μυστικά” υλικά όπως πουρέ καρότου στη σάλτσα ή σπανάκι ψιλοκομμένο στο τυρί. Οι πιθανότητες να ακούσεις “μπλιαχ!” μειώνονται δραματικά.
Σνακ που δεν είναι βαρετά
Όλοι αγαπούν τα σνακ! Το πρόβλημα είναι ότι συνήθως τα πιο εύκολα διαθέσιμα είναι γεμάτα ζάχαρη και αμφιβόλου προέλευσης συστατικά. Τι κάνουμε λοιπόν; Μετατρέπουμε την κουζίνα σε εργαστήριο!
Σίγουρα θα θυμάσαι πως είναι να λες στους γονείς σου ότι πεινάς κι αυτοί να προτείνουν μήλο! Σαν γονιός, μπορείς να δοκιμάσεις διαφορετική προσέγγιση: σπιτικά ποπ κορν με ελάχιστο ελαιόλαδο και μυρωδικά, γιαουρτάκια με φρούτα και λίγο μέλι, ή ακόμα και μπάρες δημητριακών με σοκολάτα υγείας και ξηρούς καρπούς που μπορείτε να φτιάξετε όλοι μαζί είναι τέλειες επιλογές που θα κάνουν το ψυγείο το πιο δημοφιλές spot στο σπίτι.
Μαζί τα φτιάξαμε, μαζί τα φάγαμε
Ένας τρόπος να κάνεις τα παιδιά (και τον/την σύντροφό σου, αν δεν είναι αυτής της νοοτροπίας) να αγαπήσουν την υγιεινή διατροφή είναι να τα εμπλέξεις στη διαδικασία. Άφησέ τα να διαλέξουν υλικά, να κόψουν φρούτα, να ανακατέψουν ζύμες. Αν νιώσουν πως έχουν συμβάλει στο αποτέλεσμα, θα είναι πιο δεκτικά στο να δοκιμάσουν. Και ποιος ξέρει; Ίσως ανακαλύψεις πως έχεις έναν/μία μικρό/ή MasterChef στο σπίτι!
Μικρά βήματα, μεγάλες αλλαγές
Δεν χρειάζεται να αλλάξεις τα πάντα από τη μία μέρα στην άλλη. Μικρές αλλαγές, όπως το να αντικαταστήσεις τα αναψυκτικά με φυσικούς χυμούς ή να προσθέσεις μια σαλάτα σε κάθε γεύμα, μπορούν να κάνουν τεράστια διαφορά. Το σημαντικό είναι η υγιεινή ζωή να γίνει συνήθεια, χωρίς πίεση και χωρίς ενοχές. Και αν κάποιες φορές όλοι ενδώσετε σε ένα γλυκάκι… ε, δεν χάθηκε κι ο κόσμος!
Άλλωστε, το φαγητό είναι απόλαυση και μπορούμε να το κάνουμε υγιεινό χωρίς να θυσιάσουμε τη γεύση ή το κέφι!
