Πιτσάκια κολοκυθάκια

Τα παιδιά ξετρελαίνονται για την πίτσα. Εμείς θέλοντας να τα κάνουμε να αγαπήσουν και τα λαχανικά έχουμε βρει έναν έξυπνο και νόστιμο τρόπο για να συνδυάσουμε αυτήν τους την προτίμηση. Τι σκεφθήκαμε; Τα πιτσάκια κολοκυθάκια που είναι νόστιμα, light και φυσικά γίνονται σε χρόνο ρεκόρ. Ξεχάστε τη ζύμη της πίτσας και δείτε τα κολοκυθάκια σαν την ιδανική βάση για πιτσάκια της αρεσκείας σας. Πειραματιστείτε με τα υλικά της πρωτότυπης πίτσας σας και σίγουρα θα κλέψετε το χειροκρότημα μικρών και μεγάλων.

Υλικά:
3 στρογγυλά κολοκυθάκια
μοτσαρέλα / γραβιέρα
3 κουταλιές της σούπας ντοματοπελτέ
ελαιόλαδο
αλάτι
ρίγανη
βασιλικός

Πιτσάκια με κολοκυθάκια

Εκτέλεση:

Πλύντε και κόψτε τα κολοκυθάκια σε στρογγυλά κομμάτια (καπάκια) . Βάλτε τις φέτες σε ένα ταψί καλυμμένο με λαδόκολλα. Προσθέστε πάνω σε κάθε κολοκυθάκι ντοματοπελτέ, μια πρέζα αλάτι, ρίγανη, μοτσαρέλα κομμένη σε κύβους και μερικά φύλλα βασιλικού. Ψήστε για 5 λεπτά σε προθερμασμένο φούρνο, μέχρι να λιώσει το τυρί, και τα πιτσάκια με βάση τα κολοκυθάκια σας είναι έτοιμα.