Πότε λήγουν τα μπαχαρικά;

spices-11413-1680x1050Τα μπαχαρικά αν και δεν χαλάνε εύκολα, έχουν ημερομηνία λήξης. Ποια είναι αυτή;

  • Τριμμένα μπαχαρικά 2-3 χρόνια ζωής
  • Ολόκληρα μπαχαρικά 3-4 χρόνια ζωής
  • Μείγματα  1-2 χρόνια ζωής
  • Μυρωδικά  1-3 χρόνια ζωής

Τι να προσέχετε:

Χρώμα: Αν το χρώμα δεν είναι τόσο έντονο αλλά έχει ξεθωριάσει, το πιο πιθανό είναι το μπαχαρικό να έχει χάσει το άρωμά του.

Άρωμα: Τρίψτε ή λιώστε το μπαχαρικό ή μυρωδικό στα χέρια σας. Αν το άρωμα δεν είναι έντονο, πετάξτε το.

Χρήση: Ρίξτε τα μπαχαρικά σε ένα κουτάλι ή στο χέρι σας προτού τα προσθέσετε στο φαγητό. Αν το ρίξετε κατευθείαν στην κατσαρόλα, χάνεται γρήγορα το άρωμά τους. Και μην ξεχνάτε να κλείνετε το βαζάκι αμέσως.