Ίχνη γλυφοσάτης, χημικό το οποίο χρησιμοποιείται για την καταπολέμηση ζιζανίων από την εταιρεία Monsanto στο ζιζανιοκτόνο Roundup, εντοπίστηκαν σε 28 από 30 δείγματα δημητριακών που ερευνήθηκαν από περιβαλλοντική οργάνωση.
Η Γλυφοσάτη (διεθνώς glyphosate) (N-(phosphonomethyl)glycine) είναι ένα ευρέος φάσματος συστηματικό ζιζανιοκτόνο και μία οργανοφωσφορική ένωση, ειδικότερα είναι ένα φωσφονικό (phosphonate). Χρησιμοποιείται για να εξολοθρεύσει ζιζάνια και αγριόχορτα, ειδικότερα τα πλατύφυλλα ετήσια ζιζάνια και το γρασίδι που ανταγωνίζονται την καλλιεργήσιμη σοδειά.
Σε όλα τα δείγματα βρέθηκαν ποσότητες εντός αποδεκτών ορίων σύμφωνα με την Υπηρεσία Προστασίας του Περιβάλλοντος των Η.Π.Α. και την αμερικάνικη Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων, όμως υπάρχει διαφωνία σχετικά με το ποια είναι η αποδεκτή ποσότητα μιας χημικής ουσίας που χαρακτηρίζεται ως «πιθανώς καρκινογόνο» από τον Παγκόσμιο Οργανισμό Υγείας.
Μεταξύ των προϊόντων που ερευνήθηκαν είναι δείγματα από συσκευασίες δημητριακών Cheerios της General Mills και 18 συσκευασίες προϊόντων μάρκας Quaker. Τα υψηλότερα επίπεδα γλυφοσάτης που προέκυψαν μετά τον εργαστηριακό έλεγχο βρέθηκαν στα δημητριακά πρωινού Quaker Oatmeal Squares, σύμφωνα με το Environmental Working Group (EWG).
“Πόσα μπολ με δημητριακά και βρώμης έφαγαν παιδιά στις ΗΠΑ που περιείχαν δόση ζιζανιοκτόνου; Αυτή είναι μια ερώτηση που μόνο η General Mills, η PepsiCo και άλλες εταιρείες τροφίμων μπορούν να απαντήσουν”, δήλωσε ο Πρόεδρος της EWG Ken Cook. “Αν όμως αυτές οι εταιρείες απλώς στραφούν σε βρώμη που δεν ψεκάζεται με glyphosate, οι γονείς δεν θα πρέπει να αναρωτιούνται εάν τα πρωινά των παιδιών τους περιέχουν το ζιζανιοκτόνο που συνδέεται με τον καρκίνο”,τόνισε ο Ken Cook.
Είχε προηγηθεί η προ διμήνου έρευνα του EWG, όπου είχε βρεθεί γλυφοσάτη στα 43 από τα 45 δείγματα τροφίμων που παράγονται με συμβατικά καλλιεργημένη βρώμη και στα 5 από τα 16 προϊόντα που παράγονται με οργανική βρώμη.
Το EWG τάσσεται υπέρ της απαλλαγής των τροφίμων από τη γλυφοσάτη και οι επιστήμονες προτείνουν να περιορίζεται η ημερήσια κατανάλωση του χημικού προϊόντος σε 0,01 μιλιγκράμ.
“Η έκθεση της EWG χρησιμοποιεί επίπεδα για τη γλυφοσάτη, τα οποία είναι διαφορετικά από αυτά που έχουν θεσπιστεί από τα αρμόδια ρυθμιστικά όργανα, σε μια προσπάθεια να προσελκύσουν πρωτοσέλιδα”, απάντησε η Quaker προσθέτοντας πως όλα τα προϊόντα Quaker είναι ασφαλή.