Μυρωδάτα και ελαφριά μπιφτέκια που θα αγαπήσουν τα παιδιά.
Ένα εύκολο φαγητό τόσο για το μεσημέρι όσο και για το βράδυ που θα αγαπήσουν τα παιδιά. Είναι επίσης ιδανική επιλογή για να «κρύψετε» μέσα λαχανικά χωρίς να πάρουν είδηση, εάν τα μικρά σας αποφεύγουν τα λαχανικά.
Μπιφτέκια κοτόπουλου με λαχανικά
Υλικά:
700 γρ κιμάς από στήθος κοτόπουλου περασμένος μία φορά στη μηχανή
ένα κρεμμύδι ψιλοκομμένο
δύο με τρία μεγάλα καρότα τριμμένα στον τρίφτη
1-2 πιπεριές Φλωρίνης από βάζο
ένα αβγό
τέσσερις φρυγανιές ή τέσσερις κουταλιές της σούπας βρώμη
1 κολοκυθάκι τριμμένο στον τρίφτη
ξερό δυόσμο, ρίγανη, αλάτι και πιπέρι
μισό ποτηράκι του κρασιού λάδι
1 κ.γ. ξύδι
Εκτέλεση
Βάζετε σε ένα μεγάλο σκεύος όλα τα υλικά μαζί.
Τα ζυμώνεται και κατόπιν τα πλάθετε σε μπιφτέκια.
Ψήνετε στο φούρνο σε αντικολλητικό ταψί ή σε ταψί στρωμένο με αντικολλητικό χαρτί.
Σε μισή ώρα έτοιμο το φαγητό σας. Συνοδέψτε τα μπιφτεκάκια με ψητά λαχανικά ή σαλάτα από ντοματίνια φρέσκο κρεμμυδάκι και αγγουράκι. Αν τα παιδιά αγαπάνε ιδιαίτερα τις πατάτε φτιάξτε μια φουρνιά baby πατατούλες στο φούρνο αφού τις έχετε κόψει στη μέση και έχετε ρίξει λίγο λάδι αλάτι και πιπέρι ίσως και λίγη ρίγανη.
