Το φαγητό αυτό είναι εύκολο, γρήγορο και είναι ένας τρόπος να φάνε τα παιδιά μας λαχανικά!
Υλικά
2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο, κομμένα σε λωρίδες
2 φλιτζανια ανάμικτα λαχανικά, ό,τι έχετε στο σπίτι: μπρόκολο, μανιτάρια, καρότα, πιπεριές, κρεμμύδι
Ελαιόλαδο, αλάτι και πιπέρι
Ας ξεκινήσουμε!
Σε μια φαρδιά κατσαρόλα, ζεσταίνετε το λάδι σε μέτρια-υψηλή θερμοκρασία.
Προσθέτετε το κοτόπουλο και μαγειρεύετε για 4-5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά το κοτόπουλο.
Προσθέτετε τα λαχανικά και συνεχίζετε για περίπου 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας συχνά.
Για τη σάλτσα θα χρειαστείτε: μέλι, μουστάρδα, λεμόνι, λάδι
Σε ένα μπολάκι βάζετε 1 κ.σ. μέλι, 3 – 4 κ.σ μουστάρδα, ελαιόλαδο και λεμόνι. Τα χτυπάτε καλά με το πιρούνι και περιχύνετε με το κοτόπουλο όσο είναι ακόμη στην κατσαρόλα.
Το φαγητό αυτό συνοδεύεται υπέροχα με πουρέ, ρύζι ή μικρού μεγέθους ζυμαρικά.
Καλή όρεξη!
Καλή όρεξη!