Η συνταγή αυτή είναι του αγαπημένου μας σεφ Γαβριήλ Νικολαΐδη και θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.
Μια εύκολη συνταγή για κοτόπουλο, λίγο διαφορετική από το κλασικό και γνωστό μας φαγητό, που ανανεώνει και φρεσκάρει τη γεύση.
Κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο και μους φέτας
Υλικά
Για το κοτόπουλο με πατάτες
2 πατάτες (600 γρ.) κομμένες σε κυβάκια
600 γρ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο (κομμένο σε μέτρια κομμάτια)
1 λεμόνι (χυμό και ξύσμα για το τελείωμα)
50 γρ. μουστάρδα
30 ml ελαιόλαδο
1 κτγ πάπρικα
1/2 κτγ σκόνη σκόρδο
1/2 κτγ σκόνη κρεμμύδι
1 κτγ μπούκοβο
1 κτγ ρίγανη
Αλάτι
Πιπέρι
Για τη σος φέτας
400 γρ. φέτα
200 γρ. γιαούρτι
1/2 κτγ πάπρικα
1/2 κτγ μπούκοβο
1/2 κτγ ρίγανη
1 κτγ μέλι
Αλάτι
Πιπέρι
Εκτέλεση
Στρώνουμε σε ένα πυρέξ αντικολλητικο χαρτί και βάζουμε μέσα το κοτόπουλο και τις πατάτες.
Προσθέτουμε τα μυρωδικά, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το λεμόνι και ανακατεύουμε καλά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 1 ώρα.
Στο μεταξύ, ετοιμάζουμε τη σος φέτας. Χτυπάμε στο μούλτι όλα τα υλικά μαζί.
Σερβίρουμε με τη σος φέτας στο πλάι ή απλώνουμε λίγες κουταλιές στο πιάτο και σερβίρουμε από πάνω το κοτόπουλο με τις πατάτες.
