Η κατανάλωση άφθονων υγρών και θρεπτικών τροφών είναι σημαντική για τη γρήγορη ανάρρωση από το κρυολόγημα, τη γρίπη, καθώς και πολλές άλλες εποχιακές ιώσεις που ενδεχομένως να ταλαιπωρούν το παιδί. Μια από τις ιδανικές τροφές – φάρμακα για αυτόν τον σκοπό είναι η κοτόσουπα – ή και κάποιο άλλο είδος σούπας – η οποία όχι μόνο αναπληρώνει τα υγρά και τους ηλεκτρολύτες που χάνονται, αλλά βοηθά και το παιδί να νιώθει πως κρυώνει λιγότερο, εφόσον είναι ζεστή.
Μινεστρόνε: Η συνταγή για τη σούπα που λατρεύουν τα παιδιά
Η σούπα αυτή βοηθά στο κρυολόγημα, λόγω των αμινοξέων που περιέχει
Φυσικά, η επιλογή της σούπας πρέπει να γίνεται με προσοχή, καθώς ορισμένες συνταγές είναι περισσότερο «βαριές» και λιγότερο θρεπτικές.
Κοτόσουπα με λαχανικά και ρύζι
Το κοτόπουλο παρέχει πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας και ψευδάργυρο, ενώ τα λαχανικά δίνουν βιταμίνες και μέταλλα. Ιδανική για ενδυνάμωση μετά από κρυολόγημα.
Υλικά:
- 1 στήθος κοτόπουλο
- 1 καρότο
- 1 πατάτα
- ½ κολοκυθάκι
- 2 κ.σ. ρύζι
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- Λεμόνι
- Τζίντζερ (προαιρετικά)
Εκτέλεση:
- Βράζουμε το κοτόπουλο σε νερό με λίγο αλάτι.
- Προσθέτουμε τα λαχανικά κομμένα σε κύβους και συνεχίζουμε το βράσιμο.
- Όταν μαλακώσουν, βάζουμε το ρύζι και ανακατεύουμε.
- Αφού χυλώσει, αφαιρούμε το κοτόπουλο, το κόβουμε σε μικρά κομμάτια και το ξαναβάζουμε στη σούπα.
- Σερβίρουμε με λίγο ελαιόλαδο και, αν θέλουμε, τζίντζερ και λεμόνι.
