Δευτέρα 16 Ιουνίου

Τι να μαγειρέψω σήμερα; Μια ομελέτα με λαχανικά κουρκουμά και αβοκάντο

Η χρυσή συνταγή για να πάρουν τα παιδιά που διαβάζουν ενέργεια.

Αυτές τις μέρες στα σπίτια που τα παιδιά δίνουν εξετάσεις πρέπει να υπάρχει απόλυτη ησυχία αλλά εκτός αυτού και η διατροφή τους να είναι κατάλληλη για να πάρουν δυνάμεις και να μπορέσουν να μεγιστοποιήσουν τις ικανότητές τους.

Είναι γνωστό ότι δύο συστατικά μπορούν να κάνουν θαύματα. Πρόκειται για το αβοκάντο και τον κουρκουμά. Θα τα κρύψετε και τα δύο σε μια πεντανόστιμη ομελέτα με λαχανικά.

Υλικά

Υπολογίστε δύο αβγά στο άτομο

δύο κολοκυθάκια πολύ λεπτά κομμένα στο μαντολίνο

δυο καρότα τριμμένα στον τρίφτη

ένα κρεμμύδι μέτριο

μία μεγάλη πατάτα ή δύο μικρές κι αυτές περασμένες στον τρίφτη

λίγο λάδι

ένα αβοκάντο

λίγο κουρκουμά

αλάτι πιπέρι

λίγο λάδι

Εκτέλεση

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι καλά πυρωμένο βάζετε το λάδι ρίχνετε το κρεμμύδι και το κολοκυθάκι το καρότο και το φέρνετε αρκετές βόλτες μέχρι να μαραθούν. Τα βάζετε στην άκρη.

Στο ίδιο τηγάνι βάζετε την πατάτα με λάδι ελάχιστον και την τηγανίζετε πολύ εύκολα γιατί είναι τρίμα.

Όταν ολοκληρώσετε την διαδικασία βάζετε και τις πατάτες στην άκρη

Στο ίδιο τηγάνι με λίγο λάδι χτυπάτε τα αβγά και τα ρίχνετε μέσα. Πριν σταθεροποιηθούν και οι δύο μεριές της ομελέτας ρίχνετε όλα τα λαχανικά και πασπαλίζετε με αλάτι πιπέρι και κουρκουμά. Γυρνάτε από την άλλη μεριά με μια σπάτουλα και σιγανή φωτιά για να μην αρπάξει.

Σερβίρετε σε μια πιατέλα και στολίζετε από πάνω το αβοκάντο και αν θέλετε λίγο τριμμένη φέτα ή κεφαλοτύρι.

Καλή σας όρεξη.

Διαβάστε επίσης:

Κερδίστε 10 διπλές προσκλήσεις για την παράσταση “Σταχτοπούτα” στο θέατρο Αυλαία (24/5)

Κερδίστε 10 διπλές προσκλήσεις για την παράσταση “Η Πεντάμορφη και το τέρας” στο θέατρο Αυλαία (25/5)

Ροή Ειδήσεων