Φτιάξτε ένα εύκολο, γευστικό μοσχαρίσιο κιμά και μπρόκολο με την καλύτερη σπιτική γλυκιά και αλμυρή σάλτσα.
Ο εύκολος και γευστικός μοσχαρίσιος κιμάς και το μπρόκολο είναι ένα βασικό πιάτο για τα βράδια της εβδομάδας. Όπως το μοσχάρι και το μπρόκολο , το κοτόπουλο stir fry και το egg roll bowl, είναι οι ασιατικής έμπνευσης γεύσεις που πραγματικά λάμπουν!
Αυτή είναι μια εύκολη συνταγή για τηγανητό κιμά που πρέπει να έχετε κατά νου τις πολυάσχολες καθημερινές (ή όταν χρειάζεστε μια εύκολη συνταγή για μοσχαρίσιο κιμά), επειδή χρειάζεται μόλις 15 λεπτά για να την φτιάξετε. Αν θέλετε στον μοσχαρίσιο κιμά μπορείτε να βάλετε μανιτάρια.
Υλικά
Για το μοσχαρίσιο κιμά (20/80),
ψιλοκομμένο κρεμμύδι,
ψιλοκομμένο σκόρδο και τζίντζερ.
Μπορείτε επίσης να το αντικαταστήσετε με τριμμένο τζίντζερ.
Για τη σάλτσα: Σάλτσα σόγιας με χαμηλό νάτριο, νερό, καστανή ζάχαρη, άμυλο αραβοσίτου (για δέσιμο), σησαμέλαιο, νιφάδες κόκκινου πιπεριού, αλάτι και πιπέρι.
Μπρόκολο: Πλένεται, ψιλοκόβεται και μαγειρεύεται στον ατμό ξεχωριστά.
Μαγειρεμένο ρύζι. Χρησιμοποιήστε ό,τι είναι το αγαπημένο σας. Λευκό ρύζι, καστανό ρύζι, ρύζι από κουνουπίδι κ.λπ.
Προαιρετική γαρνιτούρα: Φέτες πράσινου κρεμμυδιού, σάλτσα Sriracha και σουσάμι.
Εκτέλεση
Ετοιμάστε τα υλικά για τη σάλτσα σε ένα μικρό μπολ. Χτυπήστε τα όλα μαζί και προσθέστε περισσότερα μπαχαρικά για περισσότερο καυτερό αν θέλετε. Αφήστε τα στην άκρη.
Χτυπάτε τη σάλτσα σε ένα μπολ .
Μαγειρέψτε τον μοσχαρίσιο κιμά και το κρεμμύδι σε ένα μεγάλο τηγάνι, σπάζοντας τα κομμάτια του με μια ξύλινη κουτάλα καθώς μαγειρεύονται. Προσθέστε το σκόρδο και το τζίντζερ κατά τη διάρκεια του τελευταίου λεπτού μαγειρέματος. Όταν το κρέας είναι έτοιμο, ανακατέψτε τη σάλτσα και αφήστε το να σιγοβράσει ελαφρά.
Σερβίρετε το πάνω από ρύζι με μπουκετάκια μπρόκολου στον ατμό και προσθέστε από πάνω φρέσκα κρεμμυδάκια και σουσάμι.
