Σίγουρα θα την φάνε και τα παιδιά κι ας είναι με βρασμένη πατάτα.
Πατατοσαλάτα. Η πιο δροσερή γεύση για το τραπέζι σας! Ο καιρός είναι ακόμα ζεστός και αναζητάμε παντού λίγη δροσιά, ακόμα και στο φαγητό. Υπάρχει μια λύση που είναι νόστιμη, εύκολη και δροσερή. Η πατατοσαλάτα
Πατατοσαλάτα δροσερή και χορταστική.
Υλικά
750 γρ. πατάτες
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
300 γρ. μαγιονέζα
1 κουταλιά σούπας μουστάρδα
200 γρ. ψιλοκομμένο αγγουράκι τουρσί
1/2 φλιτζάνι κρεμμύδι ψιλοκομμένο
Αλάτι & πιπέρι
Μαϊντανός ψιλοκομμένος μπόλικος
Εκτέλεση
- Κόψτε τις πατάτες σε μέτριους κύβους και βράστε τες μέχρι να μαλακώσουν, αλλά να μην λιώσουν. Σουρώστε τες και αφήστε τες να κρυώσουν καλά. Αυτό κάνει όλη τη διαφορά στη γεύση
- Βάλτε σε ένα μπωλ τις πατάτες ,το αγγουράκι τουρσί, το κρεμμύδι και τον μαϊντανό. Προσθέστε το αλάτι και το πιπέρι και ανακατέψτε ελαφρά
- Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το γιαούρτι, την μαγιονέζα και τη μουστάρδα
- Προσθέστε τη σάλτσα στο μείγμα με τις πατάτες και ανακατέψτε προσεκτικά
- Βάλτε την πατατοσαλάτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 30 λεπτά. Όσο πιο κρύα, τόσο πιο νόστιμη!
Είναι μια δροσερή και ελαφριά: χωρίς λιπαρά υλικά γεύση.
Κατάλληλη για παιδιά και μεγάλους: Ήπια γεύση με νοστιμιά
Έτοιμη σε 30 λεπτά: Ό,τι πρέπει αν δεν έχετε πολύ χρόνο στη διάθεσή σας.
Από την πατατοσαλάτα σας μπορείτε να συνοδεύσετε από ψητά μέχρι τοστάκια για σνακ
Αν προσθέσουμε βρασμένο καλαμπόκι η σαλάτα μας θα πάρει extra γλυκιά γεύση
Για τα παιδιά που δεν τρώνε λαχανικά, μπορούμε να προσθέσουμε τριμμένο καρότο μέσα
Ιδανική λύση για σχολικά lunch boxes ή ελαφρύ γεύμα μετά το μάθημα
Η πατατοσαλάτα αυτή είναι μια μικρή καλοκαιρινή απόδραση στο πιάτο μας. Δεν χρειάζεσαι εξωτικά υλικά ούτε πολύπλοκες τεχνικές. Μόνο υλικά που διαθέτουμε όλοι μας στο ψυγείο, φαντασία και διάθεση
Πηγή: enellys.gr
