Αλλού βρέχει, αλλού χιονίζει, αλλού περιμένουμε καταιγίδες… Και το ερώτημα είναι τι να μαγειρέψω σήμερα που κάνει κρύο και βρέχει;
Οι παρακάτω ιδέες για νόστιμο σπιτικό φαγητό για όλη την οικογένεια μπορεί να σας λύσουν τα χέρια.
Σούπα κοτόπουλο με τραχανά
Ο παραδοσιακός τραχανάς έχει επιστρέψει δυναμικά στις κουζίνες. Με κοτόπουλο γίνεται ακόμα καλύτερος. Θρεπτικός, ζεστός και χορταστικός, με υφή που θυμίζει τα παιδικά μας χρόνια. Το σπασμένο όξινο προφίλ του τραχανά ισορροπεί τέλεια με το λίπος του κοτόπουλου και δίνει μια σούπα που ζεσταίνει πραγματικά. Αν θέλουμε, προσθέτουμε και λίγο λεμόνι στο τέλος για φρεσκάδα.
Δείτε εδώ συνταγή για κοτόσουπα με λαχανικά και τραχανά
Χοιρινό με πράσο και σέλινο
Κλασικό χειμερινό πιάτο της ελληνικής κουζίνας, με βαθιά νοστιμιά και αρώματα χειμώνα.Τα πράσα δίνουν γλυκύτητα, το σέλινο αρωματίζει και το χοιρινό κρατάει την πρωτεΐνη που χρειαζόμαστε. Αντί για αυγολέμονο μπορούμε να κρατήσουμε το ζουμί πιο ελαφρύ με λεμόνι και λίγο λάδι για όσους προτιμούν πιο καθαρή γεύση.
Δείτε εδώ συνταγή για χοιρινό πρασοσέλινο
Ρεβύθια σούπα με ρύζι και λαχανικά
Βροχή, κρύο και η κλασική ανάγκη για φαγητό που ζεσταίνει εκ των έσω. Τα ρεβύθια κάνουν πολύ καλή δουλειά σε τέτοιες μέρες, ειδικά όταν τα μετατρέπουμε σε σούπα με ρύζι και λαχανικά. Έχει θρεπτική αξία, σωστό σώμα στο πιάτο και εκείνη την αίσθηση σπιτικής φροντίδας χωρίς να χρειάζεται ιδιαίτερη προσπάθεια. Μαγειρεύονται αργά, δένουν με το ρύζι και τα λαχανικά και στο τέλος δίνουν ένα πιάτο που χορταίνει και ζεσταίνει πραγματικά.
Δείτε εδώ συνταγή για νόστιμη και ελαφριά σούπα με ρεβύθια
