Η πίτσα είναι από τα αγαπημένα οικογενειακά φαγητά και, όταν την ετοιμάζουμε στο σπίτι, μπορούμε να διαλέξουμε υλικά που ταιριάζουν σε μικρούς και μεγάλους χωρίς τύψεις και χωρίς κόπο.
Βασική ζύμη πίτσας
Υλικά για 1 πίτσα (2 άτομα)
• 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 140 ml χλιαρό νερό
• 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
• ½ κ.γ. αλάτι
• ½ κ.γ. ζάχαρη
Εκτέλεση
Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το νερό με τη μαγιά και τη ζάχαρη και αφήνουμε για 5 λεπτά να ενεργοποιηθεί. Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το ελαιόλαδο και ζυμώνουμε μέχρι να γίνει μια μαλακή ζύμη. Την αφήνουμε σκεπασμένη για 45 λεπτά να φουσκώσει. Ανοίγουμε τη ζύμη σε λεπτό στρογγυλό φύλλο, τη βάζουμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί και συνεχίζουμε με τη γέμιση της επιλογής μας.
Πίτσα κλασική μαργαρίτα
Υλικά για 1 πίτσα
• 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
• 200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
• 6 φύλλα φρέσκου βασιλικού
• 1 κ.σ. ελαιόλαδο
Εκτέλεση
Απλώνουμε τη σάλτσα πάνω στη ζύμη, πασπαλίζουμε με τη μοτσαρέλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 220°C για 12 με 14 λεπτά. Μόλις βγει η πίτσα, προσθέτουμε τα φύλλα βασιλικού και ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο.
Πίτσα με γαλοπούλα και λαχανικά
Υλικά για 1 πίτσα
• 4 κ.σ. σάλτσα ντομάτας
• 150 γρ. καπνιστή γαλοπούλα σε κομμάτια
• 1 μικρή πιπεριά σε λωρίδες
• ½ μικρό καλαμπόκι βρασμένο και καθαρισμένο
• 150 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
Εκτέλεση
Απλώνουμε τη σάλτσα στη ζύμη και προσθέτουμε τη μοτσαρέλα. Μοιράζουμε τη γαλοπούλα, την πιπεριά και το καλαμπόκι. Ψήνουμε στους 220°C για περίπου 12 με 14 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να λιώσει το τυρί.
Πίτσα BBQ με κοτόπουλο
Υλικά για 1 πίτσα
• 3 κ.σ. σάλτσα BBQ
• 150 γρ. κοτόπουλο ψητό σε μικρά κομμάτια
• 100 γρ. τσένταρ τριμμένο
• ½ κόκκινο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες
• 1 κ.γ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Εκτέλεση
Απλώνουμε τη σάλτσα BBQ πάνω στη ζύμη, προσθέτουμε το κοτόπουλο και το τσένταρ. Σκορπίζουμε το κρεμμύδι και ψήνουμε στους 220°C για 12 με 14 λεπτά. Μόλις βγει από τον φούρνο, πασπαλίζουμε με μαϊντανό.
Infokids tip: Αν θέλουμε, δίνουμε στα παιδιά να προσθέσουν τα δικά τους υλικά πριν από το ψήσιμο για έξτρα διασκέδαση και συμμετοχή στην κουζίνα. Η σπιτική πίτσα είναι πάντα μια καλή αφορμή για ποιοτικό χρόνο στο σπίτι και πεντανόστιμο αποτέλεσμα στο τραπέζι!
