Τρουφάκια καρότου

Θέλετε να φτιάξουμε ένα νόστιμο κιαι εύκολο γλυκάκι με 3 μόλις υλικά και πολύ ελαφρύ; Ε λοιπόν τότε πρέπει να σας δείξουμε πώς μπορείτε να φτιάξετε τα υπέροχα πορτοκαλί τρουφάκια καρότου! Μια ανατρεπτική πρόταση για γλυκό που όμως θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους!

Υλικά:

200 γρ. καρότα
200 γρ. ζάχαρη
200 γρ. ιδική καρύδα

Εκτέλεση:

Βράζουμε ολόκληρα τα καρότα, τα κάνουμε πουρέ με το μπλέντερ και μετά ενώνουμε τον πουρέ με τα 200 γρ. ζάχαρη και ινδικής καρύδας. Τα αφήνουμε 20 λεπτά να κρυώσουν και μετά πλάθουμε μπαλάκια και μπορούμε να τα φάμε επί τόπου.