Χειμωνιάτικη Σαλάτα με άρωμα Ανανά!

 Τα παιδιά θα κάνουν πάρτι με αυτή την πεντανόστιμη σαλάτα! Κι αυτό χάρη στον ανανά. Όλα τα παιδάκια ή έστω τα περισσότερα λατρεύουν αυτό το τροπικό φρούτο και δεν έχουν άδικο! Η γεύση και η μυρωδιά που θα αναδυθεί από αυτή την υπέροχη ανάμειξη λαχανικών και φρούτου, θα σας μείνει αξέχαστη. Ελάτε, λοιπόν να δούμε πώς μπορούμε να δημιουργήσουμε και εμείς, με τη σειρά μας, πιάτα γεμάτα φαντασία. Δεν χρειάζεται να είναι κανείς σεφ για να κάνει γαστρονομικά παιχνίδια, χρειάζεται μόνο όρεξη και γούστο!  

Συστατικά (για 4 άτομα) για τη σαλάτα

1 μικρό λάχανο

 4 καρότα

 250 γραμμ. Βιολογικό Κατσικίσιο Τυρί

 ½ φλιτζ. μαϊντανό

6 λιαστές ντομάτες

2 καρύδια

 Για τη σάλτσα

Δυο κουτ. σουπ. μαγιονέζα

Δυο κουτ. σουπ. ελαιόλαδο

Μια κουτ. σουπ. χυμό λεμονιού

Μια σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη (προαιρετικά)

 Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μια φέτα ανανά κονσέρβας και τρεις κουτ. σουπ. από το σιρόπι του (η γλυκιά γεύση του ανανά ταιριάζει με όλα τα υλικά και δίνει ξεχωριστή γεύση σε αυτή τη σαλάτα)

Εκτέλεση

 Ψιλοκόψτε το λάχανο και το μαϊντανό και ξύστε το καρότο σε χοντρό τρίφτη. Τοποθετήστε σε σαλατιέρα τα λαχανικά και γαρνίρετε με τις λιαστές ντομάτες και το Κατσικίσιο Τυρί, που το έχετε κόψει σε κορδέλες. Για τη σάλτσα ανακατέψετε όλα τα υλικά στο μπλέντερ. Σερβίρετε τη σαλάτα με τη σάλτσα και φρυγανισμένο ψωμί.