Αρχική Infokids Συνταγές Η απόλυτη συνταγή για λαχταριστά μελομακάρονα ΧΩΡΙΣ ζάχαρη

Η απόλυτη συνταγή για λαχταριστά μελομακάρονα ΧΩΡΙΣ ζάχαρη

Ποιος μπορείς να αντισταθεί σε μια πιατέλα με ζεστά και ολόφρεσκα μελομακάρονα; Επειδή κάθε νοικοκυρά που σέβεται τον εαυτό της έχει ξεκινήσει να φτιάχνει τα παραδοσιακά χριστουγεννιάτικα γλυκά αλλά ταυτόχρονα δεν θέλει τα παιδιά να τρώνε πολλή ζάχαρη, εμείς εδώ στο Infokids.gr σας προτείνουμε την απόλυτη συνταγή για να φτιάξετε λαχταριστά μελομακάρονα  χωρίς ζάχαρη. Ακολουθήστε τη συνταγή μας και σίγουρα θα απολαύσετε οικογενειακώς το αγαπημένο γλυκό στην πιο υγιεινή και απενοχοποιημένη εκδοχή του.

Διαβάστε εδώ γιατί μπορείτε να τρώτε όσο μελομακάρονα τραβάει η όρεξη σας χωρίς να έχετε τύψεις για τα κιλά των γιορτών.

Υλικά

για περίπου 40 μικρά τεμάχια

Για τη ζύμη:

200 γρ χυμός πορτοκαλιού

280 γρ ελαιόλαδο

600 γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουτ. του γλυκού σόδα

1/4 κουτ. του γλυκού κανέλα

1 πρέζα γαρύφαλλο

ξύσμα από 1 πορτοκάλι ακέρωτο

Για το μέλωμα:

Καρύδια χοντροκομμένα (προαιρετικά)

Μέλι

Για το σιρόπι:

2 φλιτζάνια μέλι

2 φλιτζάνια νερό

ένα ξυλάκι κανέλαςμελομακάρονα

Εκτέλεση:

Ξεκινάμε με το σιρόπι για να το αφήσουμε να κρυώσει ώστε να βυθίσουμε μέσα του τα ζεστά μελομακάρονα. Ζεσταίνουμε στην κατσαρόλα 2 φλιτζάνια μέλι και 2 φλιτζάνια νερό με 1 ξυλάκι κανέλα.Σουρώνουμε τον αφρό και βράζουμε σε σιγανή φωτιά για περίπου δέκα λεπτά μέχρι να δέσει το σιρόπι. Δεν θα γίνει εντελώς παχύρρευστο μιας και λείπει η ζάχαρη.

Εν συνεχεία φτιάχνουμε τη ζύμη για τα μελομακάρονα. Σε ένα βαθύ σκεύος ανακατεύουμε το χυμό του πορτοκαλιού και τη σόδα. Τα αφήνουμε να αφρίσουν και προσθέτουμε και το ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τα μυρωδικά και ανακατεύουμε με το χέρι. Προσθέτουμε το αλεύρι, συνεχίζοντας απαλά το ανακάτεμα με το χέρι μας από το κέντρο προς τα έξω, έτσι ώστε να μην "κορδώσει” η ζύμη μας.

Πλάθουμε τα μελομακάρονα σε μικρές στρογγυλές μπάλες και τις πιέζουμε με την παλάμη μας προς τα κάτω. Τοποθετούμε τα μελομακάρονα σε μια λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 C για 30 λεπτά, μέχρι να πάρουν σκούρο χρυσαφί χρώμα. Αφήνουμε τα μελομακάρονα να κρυώσουν. Ραντίζουμε με το μέλι και πασπαλίζουμε με τα καρύδια.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.