Κέικ βανίλια

Το κέικ είναι ένα από τα πιο εύκολα γλυκά που μπορείτε να προσφέρετε στα παιδιά. Σας προτείνουμε τη βασική συνταγή για ένα κέικ βανίλια που μπορείτε να το εμπλουτίσετε και με επιπλέον υλικά όπως γλάσο, σοκολάτα, ινδοκάρυδο!

Υλικά

1 1/2 φλιτζάνι αλεύρι

1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού baking powder

1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

1 μπάρα ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο και κομμένο σε κύβους

1 φλιτζάνι ζάχαρη

2 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

1/2 κουταλάκι του γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1/2 φλιτζάνι πλήρες γάλα

ζάχαρη άχνη

Εκτέλεση

Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 βαθμούς και βουτυρώστε και αλευρώστε μια φόρμα για κέικ.  Κοσκινίστε σε ένα μπολ το baking powder, το αλεύρι και το αλάτι. Προσθέστε σιγά σιγά το βούτυρο χτυπώντας το μείγμα στο μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα. Σταδιακά προσθέστε τη ζάχαρη, τα αυγά ένα ένα, τη βανίλια και το γάλα χτυπώντας το μείγμα σε μέτρια προς δυνατή ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιόμορφο. Χύστε το μείγμα στη φόρμα και ψήστε το για περίπου 35 λεπτά μέχρι να ψηθεί ομοιόμορφα. Πριν σερβίρετε διακοσμήστε το με ζάχαρη άχνη.

Διαβάστε επίσης:

H μακαρονάδα του Ποπάυ

Νηστίσιμο κέικ με ταχίνι, σταφίδες και πορτοκάλι

Τηγανίτες σοκολάτας με μπανάνα