Κουλουράκια με κακάο και μπανάνα

Τα νηστίσιμα κουλουράκια με κακάο και μπανάνα είναι μια οικογενειακή συνταγή που κάθε χρόνο τέτοιες μέρες τα φτιάχνουμε και το σπίτι μοσχομυρίζει. Γονείς και παιδιά τα τρώνε μονομιάς και σας τα συστήνουμε ανεπιφύλακτα.

Υλικά:

1/2 φλιτζάνι του τσαγιού ελαιόλαδο
1/2 φλιτζάνι του τσαγιού σπορέλαιο
1 φλιτζάνι του τσαγιού φρουτοχυμός με πορτοκάλι, μήλο και βερίκοκο
1 φλιτζάνι του τσαγιού ζαχάρη
2 κουταλιές της σούπας κακάο
1 1/2 μπανάνα πολτοποιημένη
1 κουτάλι της σούπας ξύσμα πορτοκαλιού
1 πρέζα αλάτι
4 φλιτζάνια του τσαγιού φαρίνα

Εκτέλεση:

Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, το σπορέλαιο, τον χυμό, την ζάχαρη ,το αλάτι, το ξύσμα , το κακάο, την μπανάνα πολτοποιημένη στο μπλέντερ (ή με πιρούνι) και το αλεύρι. Ζυμώνουμε όλα τα υλικά μαζί να γίνει μια ζύμη λεία και να μη κολλάει στα χέρια, αν χρειαστεί προσθέτουμε λίγο αλεύρι ακόμη. Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ταψί και πλάθουμε τα κουλουράκια σε ότι σχήμα θέλουμε. Τα τοποθετούμε στο ταψί αφήνοντας λίγη απόσταση μεταξύ τους και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 15 λεπτά μέχρι να ροδίσουν (στις αντιστάσεις πάνω – κάτω),ανάλογα με τον φούρνο μας.