Υγιεινό και εύκολο, αυτό το σπιτικό παγωτό θα το φτιάχνετε ξανά και ξανά όλο το καλοκαίρι!
Αν το παιδί σας ζητά παγωτό -ή αν απλά θέλετε να του προσφέρετε ένα υγιεινό και εύκολο δροσερό σνακ- η παρακάτω συνταγή θα γίνει η αγαπημένη σας. Την ανακαλύψαμε στο Cool Artisan του σεφ Γαβριήλ Νικολαΐδη.
Εύκολο παγωτό μπανάνα με φυστικοβούτυρο και επικάλυψη σοκολάτας
Υλικά για το παγωτό (για 6 τεμάχια)
2 ώριμες μπανάνες (περίπου 200 γρ.)
150 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
30 γρ. φυστικοβούτυρο (2 κ.σ.)
75 γρ. γάλα της επιλογής μας
Υλικά για την επικάλυψη:
150 γρ. μαύρη σοκολάτα (ψιλοκομμένη ή σε σταγόνες)
30 γρ. αμύγδαλα ψιλοκομμένα
Εκτέλεση
Πολτοποιούμε τις μπανάνες με το γιαούρτι, το φυστικοβούτυρο, το γάλα και, αν θέλουμε, λίγη γλυκαντική ουσία.
Χτυπάμε στο μπλέντερ μέχρι να έχουμε ένα λείο μείγμα.
Μοιράζουμε το μείγμα σε καλούπια για παγωτό (ή σε μικρά ποτηράκια με ξυλάκια) και τα βάζουμε στην κατάψυξη για περίπου 4 ώρες ή μέχρι να παγώσουν τελείως.
Λιώνουμε τη σοκολάτα σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων και προσθέτουμε μέσα τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα.
Ξεφορμάρουμε τα παγωτά και τα βουτάμε στη λιωμένη σοκολάτα με τα αμύγδαλα.
Τα αφήνουμε λίγα λεπτά σε αντικολλητικό χαρτί για να σταθεροποιηθεί η επικάλυψη.
Πώς θα σερβίρετε εύκολα παγωμένο παγωτό; Δείτε την απάντηση εδώ!
