Σήμερα έχουμε όρεξη για μια καλοκαιρινή τάρτα που θα μας δροσίσει! Ανοίξαμε το ψυγείο και σκεφθήκαμε να φτιάξουμε μια τάρτα με ροδάκινα και γιαούρτι. Αυτά τα ζουμερά καλοκαιρινά φρούτα είναι ιδανικό για όσους προσέχουν τη διατροφή τους, καθώς προσφέρει λίγες θερμίδες και μεγάλη ποσότητα βιταμινών. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε και με νεκταρίνια αν σας αρέσουν καλύτερα.
Για τη βαση
200 γραμμάρια μπισκότα
110 γραμμάρια βούτυρο λιωμένο
Για την επικάλυψη
150 γραμμάρια γιαούρτι
3 κουταλιές της σούπας μέλι
3 φλιτζάνια φρέσκα ροδάκινα, χωρίς κουκούτσι και κομμένες σε φέτες
Εκτέλεση
Αρχικά ετοιμάζουμε τη βάση της τάρτας. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στη συνέχεια θρυμματίστε στο μπλέντερ τα μπισκότα μέχρι να γίνουν ψιλά κομματάκια όχι όμως τελείως σκόνη, κατόπιν τα βάζουμε σε ένα μπολ και προσθέτουμε το λιωμένο βούτυρο, ανακατεύουμε μέχρι να γίνει ένα ομοιογενές μείγμα.
Αφού γίνει ένα μείγμα, το ρίχνουμε σε μια φόρμα και πιέζουμε το μείγμα στον πάτο μέχρι να απλωθεί ομοιόμορφα. Τοποθετούμε τη φόρμα στο φούρνο και ψήνουμε για 10 με 12 λεπτά μέχρι να πάρει λίγο χρώμα το μείγμα μας.Αφού δούμε ότι ψήθηκε την βγάζουμε από τον φούρνο για να κρυώσει, ή μπορούμε να την βάλουμε στο ψυγείο για περίπου 5 λεπτά. Εν συνεχεία φτιάχνουμε την επικάλυψη.
Σε ένα μπολ ρίχνουμε το γιαούρτι, το μέλι και ανακατεύουμε.Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα πάνω από τη βάση το αλείφουμε με το γιαούρτι, απο πάνω διακοσμούμε με τα φρέσκα ροδάκινα και βάζουμε στο ψυγείο για 2 – 4 ώρες.
Διαβάστε επίσης:
Δροσιζόμαστε με μια γρανίτα καρπούζι-πεπόνι
Εύκολο παγωτό σάντουιτς με μπισκότα
Το παγωτό κάνει καλό ή κακό στην παιδική διατροφή; Ανυπομονούμε να μάθουμε την απάντηση της ειδικού
