Ο μπακαλιάρος με σκορδαλιά είναι κομμάτι της παράδοσης και της κουλτούρας μας και είναι αναπόσπαστα δεμένος με την 25ης Μαρτίου, με μια διατροφική «ανάσα» μέσα στη Σαρακοστή, όπου επιτρέπεται το ψάρι.
Η επικράτηση του μπακαλιάρου δεν ήταν τυχαία. Από τον 15ο αιώνα, ο παστός μπακαλιάρος αποτέλεσε μια πρακτική και οικονομική λύση, καθώς μπορούσε να διατηρηθεί για μεγάλο διάστημα και να φτάσει ακόμη και στα πιο ορεινά μέρη της χώρας. Σήμερα, η 25η Μαρτίου λειτουργεί και ως μια ιδανική αφορμή για μια κοντινή απόδραση, για να απολαύσουμε τον μπακαλιάρο και διάφορα άλλα θαλασσινά δίπλα στη θάλασσα, σαν μια πρόγευση της άνοιξης που έρχεται. Και εδώ η Αττική έχει ένα πλεονέκτημα: σε λιγότερο από μία ώρα, βρίσκεσαι δίπλα στη θάλασσα, σε ταβέρνες που σερβίρουν μπακαλιάρο με θέα το Αιγαίο.
Πού να πάω για μπακαλιάρο την 25η Μαρτίου
Λαύριο: Στην ψαραγορά ή το λιμάνι με θέα τα ιστιοπλοϊκά
Το Λαύριο έχει κάτι που λείπει από πιο «στημένους» προορισμούς: αυθεντικότητα. Το λιμάνι παραμένει ζωντανό, με ψαράδες, καΐκια και μια αίσθηση καθημερινότητας που συνδυάζεται με τη σειρά των ιστιοπλοϊκών που περιμένουν τους τουρίστες για να εξερευνήσουν τα γύρω νησιά.
Η μέρα μας μπορεί να ξεκινήσει από την ψαραγορά, όπου βλέπεις τι πραγματικά σημαίνει φρέσκο ψάρι, και να συνεχιστεί σε μία από τις ταβέρνες γύρω από το λιμάνι. Εκεί, ο μπακαλιάρος σερβίρεται όπως τον θέλουμε: τραγανός, με δυνατή σκορδαλιά και θέα στη θάλασσα.
Αν έχετε χρόνο, αξίζει μια μικρή βόλτα μέχρι το Σούνιο για να «κλείσει» η μέρα με ένα από τα πιο φημισμένα ηλιοβασιλέματα της Ελλάδας.
Νέα Μάκρη: Γρήγορη και ήρεμη οικογενειακή βόλτα
Η Νέα Μάκρη είναι η επιλογή που λύνει τα χέρια σε οικογένειες. Κοντά, εύκολη στην πρόσβαση και με έναν πεζόδρομο που δίνει ευκαιρία για βόλτα, ποδήλατο και περπάτημα σε μικρούς και μεγάλους.
Ο παραλιακός της άξονας είναι γεμάτος επιλογές για φαγητό, με τραπέζια κυριολεκτικά δίπλα στο νερό. Την 25η Μαρτίου, τα τραπεζάκια γεμίζουν νωρίς, οπότε κάνετε έγκαιρα κράτηση! Για όσους έχουν παιδιά, είναι από τα λίγα σημεία όπου μπορείς να συνδυάσεις φαγητό και βόλτα χωρίς άγχος. Περπάτημα στον πεζόδρομο, στάση για γλυκό και επιστροφή χωρίς ταλαιπωρία!
Πόρτο Γερμενό: Για πιο ήσυχη σαν-σε-νησί εκδρομή
Για όσους θέλουν να αποφύγουν τον κόσμο της Ανατολικής Αττικής, το Πόρτο Γερμενό είναι μια πιο ήσυχη εναλλακτική. Βρίσκεται στη δυτική πλευρά της Αττικής, με καθαρά νερά και πιο χαλαρό ρυθμό. Οι ταβέρνες είναι απλές, οικογενειακές, με τραπέζια που κοιτούν κατευθείαν στον Κορινθιακό. Εδώ, ο μπακαλιάρος δεν είναι «εκτέλεση συνταγής», αλλά μέρος μιας συνολικής εμπειρίας: ήσυχο τοπίο, λιγότερος κόσμος, πιο αργοί ρυθμοί.
Η περιοχή δίνει και την επιλογή για μια μικρή εξερεύνηση, με φόντο το όρος Κιθαιρώνας ή ακόμη και μια στάση για καφέ πριν την επιστροφή.
