Αν υπάρχει ένα γλυκό που συνδυάζει Χριστούγεννα, ευκολία και απόλυτη απόλαυση, αυτός είναι ο χριστουγεννιάτικος κορμός. Και όταν στη συνταγή πρωταγωνιστεί το αγαπημένο Lotus Biscoff, τότε μιλάμε για ένα επιδόρπιο που εξαφανίζεται από το τραπέζι πριν καν προλάβει να… φωτογραφηθεί.
Χριστουγεννιάτικος πύργος με σου
Δεν απαιτεί ψήσιμο, φτιάχνεται εύκολα και έχει γεύση που αγαπούν μικροί και μεγάλοι.
Υλικά
- 250 γρ. μπισκότα Lotus Biscoff
- 200 γρ. τυρί κρέμα
- 180 γρ. άλειμμα Lotus Biscoff
- 100 γρ. κουβερτούρα
- 2 κ.σ. γάλα
- 1 κ.γ. κακάο (προαιρετικά)
Για την επικάλυψη
- 120 γρ. κουβερτούρα
- 1 κ.σ. βούτυρο ή κρέμα γάλακτος
Εκτέλεση
- Θρυμματίζουμε τα μπισκότα σε μπολ (όχι τελείως σκόνη).
- Λιώνουμε την κουβερτούρα με το γάλα και τη ρίχνουμε στα μπισκότα.
- Προσθέτουμε το τυρί κρέμα και το άλειμμα Lotus και ανακατεύουμε μέχρι να έχουμε μια εύπλαστη σοκολατένια ζύμη.
- Απλώνουμε το μείγμα σε λαδόκολλα και του δίνουμε σχήμα κορμού.
- Τυλίγουμε και βάζουμε στο ψυγείο για 1 ώρα.
- Λιώνουμε τα υλικά της επικάλυψης και περιχύνουμε τον κορμό.
- Με ένα πιρούνι δημιουργούμε “νερά” για να μοιάζει με ξύλο.
Ιδέες διακόσμησης
- Τριμμένα μπισκότα Lotus από πάνω
- Χριστουγεννιάτικη ζάχαρη ή χρωματιστές τρούφες
- Μικρά μπισκοτάκια, ζαχαρωτά ή φιγούρες
- Λίγη άχνη για εφέ «χιόνι»
Μπορείτε να τον ετοιμάσετε από την προηγούμενη μέρα, καθώς διατηρείται τέλεια στο ψυγείο και κόβεται ακόμη πιο όμορφα την επόμενη.
