Αρχική Infokids Συνταγές Η βασική συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια

Η βασική συνταγή για πασχαλινά κουλουράκια

Το Πάσχα είναι γεμάτο από αγαπημένα έθιμα και κάποιες κλασικές συνταγές όπως τα κουλουράκια της Λαμπρής, τα οποία και φτιάχνουμε παραμονές της Μεγάλης Εβδομάδας. Το Infokids.gr μοιράζεται μαζί σας τη βασική συνταγή για τα πιο τραγανά και αρωματικά πασχαλινά κουλουράκια που μπορείτε να φτιάξετε εύκολα και γρήγορα παρέα με τα πιτσιρίκια σας.

Υλικά:

600 γρμ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
180 γρμ. βούτυρο μαργαρίνη, σε θερμοκρασία δωματίου
100 γρμ. βούτυρο αγελάδος,σε θερμοκρασία δωματίου
50 γρμ. ελαιόλαδο
200 γρμ. ζάχαρη άχνη
1 μεγάλο αυγό
60 γρμ. γάλα φρέσκο
1 κουτ. γλ. μπέικιν πάουντερ
2 βανίλιες
ξύσμα από ένα πορτοκάλι
1 κρόκο αυγού
2 κουτ. σ. γάλα, για την επάλειψη

Εκτέλεση:

Αν το βούτυρο δεν είναι αρκετά μαλακό, το κόβουμε σε μικρά -μικρά κυβάκια.Ρίχνουμε στον κάδο του μίξερ όλα τα υλικά, και τα χτυπάμε καλά με το γάντζο να ομογενοποιηθούν, και να έχουμε μία απαλή μαλακιά ζύμη. Ίσως να χρειαστεί να προσθέσουμε μια-δυο κουταλιές επιπλέον αλεύρι. Βάζουμε την ζύμη σε ένα μπολ, την σκεπάζουμε με μεμβράνη, και την τοποθετούμε στο ψυγείο για 2 ώρες περίπου να παγώσει. Πλάθουμε τα κουλουράκια σε διάφορα σχήματα, και τα βάζουμε σε λαμαρίνα, στρωμένη με αντικολλητικό χαρτί. Αφήνουμε κενό μεταξύ τους, διότι θα φουσκώσουν.Χτυπάμε τον κρόκο με 2 κουταλιές γάλα, και με ένα πινέλο αλείφουμε καλά τα κουλουράκια.Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160º C. να πάρουν ένα ωραίο χρυσαφή χρώμα. Περίπου 35 λεπτά. Τα τοποθετούμε σε μία σχάρα να κρυώσουν εντελώς, και τα αποθηκεύουμε σε μεταλλικό δοχείο καλά κλεισμένο, σε δροσερό και ξηρό μέρος. Διατηρούνται για αρκετό καιρό.


Επικοινωνήστε μαζί μας:
Μύλων 75 104 41 Αθήνα
210 5121893

τηλεφωνήστε μας για οποιαδήποτε ερώτηση ή απορία

news@infokids.gr

για νέα, πληροφορίες, εκδηλώσεις ή Δελτία τύπου

info@infokids.gr

για ερωτήσεις και πληροφορίες σχετικά με το site μας

Design by | WebOlution & Powered by | Access Point
Το περιεχόμενο της ιστοθέσης είναι μόνο για ενημερωτικό σκοπό και δεν θα πρέπει να αντικαθιστά οποιαδήποτε ιατρική συμβουλή, διάγνωση ή και θεραπεία που χορηγείται από τον γιατρό σας ή από τον εξειδικευμένο επιστήμονα υγείας. Απαγορεύεται η αναπαραγωγή, μεταβίβαση, διανομή ή αποθήκευση μέρους ή του συνόλου του περιεχομένου σε οποιαδήποτε μορφή, χωρίς την προηγούμενη γραπτή συγκατάθεση του νομικού τμηματος του Infokids.


Όλα όσα αφορούν εσάς και το παιδί σας
τώρα στο e-mail σας

Εγγραφή στο Newsletter