Ταπεράκια πρώτης δημοτικού: μικρές γευστικές περιπέτειες με ασφάλεια και χαρά!
Ένα βιωματικό άρθρο από την Αμαλία Γιωτοπούλου, Διαιτολόγο – Διατροφολόγο, MSc στην Κλινική Διατροφή
Η πρώτη δημοτικού είναι μια μεγάλη αλλαγή για κάθε παιδί, και για κάθε γονιό! Μαζί με τα τετράδια, τις τσάντες και τα νέα ρούχα, εμφανίζεται και η μεγάλη ερώτηση: «Τι θα φάει στο σχολείο;»
Ως μαμά και διαιτολόγος, είχα την τύχη να παρατηρήσω από κοντά πώς η σχέση ενός παιδιού με το φαγητό να εξελίσσεται. Η κόρη μου, όταν ήταν μικρή, κάτω από 2 χρονών, ήθελε να δοκιμάζει τα πάντα. Κάθε γεύμα ήταν παιχνίδι, περιέργεια και χαρά. Στα 2-5 όμως, ήρθε η γνωστή σε πολλούς γονείς φάση της νεοφοβίας: κάπου «κόλλησε» σε λίγα αγαπημένα φαγητά, και κάθε νέα γεύση φαινόταν πρόκληση.
Παράλληλα, παρατήρησα κάτι ενδιαφέρον: η νεοφοβία της εμφανιζόταν μόνο στο ταπεράκι του νηπιαγωγείου. Εκεί επέλεγε συχνά το αγαπημένο της κεκάκι της γιαγιάς – μια γνώριμη, ασφαλή επιλογή μέσα σε ένα νέο περιβάλλον. Την υπόλοιπη μέρα, όμως, ήταν ανοιχτή σε διαφορετικά φαγητά. Ένιωθε έλεγχο και ασφάλεια, ενώ ταυτόχρονα απολάμβανε ποικιλία και θρέψη.
Τώρα, στα 6, η περιέργεια επιστρέφει με φυσικό τρόπο. Συμφωνήσαμε μαζί της να δοκιμάζει ισορροπημένα ταπεράκια με την τριάδα Go, Glow, Grow, και η εμπειρία μας δείχνει ότι η νεοφοβία δεν είναι εμπόδιο, αλλά φάση που μπορεί να εκμεταλλευτεί κανείς για να καλλιεργήσει μια θετική σχέση με το φαγητό.
Η τριάδα Go, Glow, Grow
Για τα ταπεράκια της πρώτης δημοτικού χρησιμοποιούμε την απλή τριάδα:
- Go: υδατάνθρακες που δίνουν ενέργεια (ψωμί ολικής, φρυγανιές, μικρό κέικ)
- Glow: φρούτα ή λαχανικά για βιταμίνες και αντιοξειδωτικά
- Grow: πρωτεΐνες για ανάπτυξη και μυϊκή δύναμη (τυράκι, αυγό, χούμους)
Το σημερινό της ταπεράκι περιλάμβανε:
- ένα μικρό κεκάκι με τριμμένα καρύδια και αμύγδαλα,
- ένα φρούτο
- και ένα τυράκι.
Δεν ήταν «πρέπει να φας όλα», αλλά μια μικρή γευστική περιπέτεια: «Μπορείς να δοκιμάσεις λίγο και να μου πεις πώς σου φαίνεται». Και το έκανε με χαμόγελο!
Ιδέες για ταπεράκια για όλη την εβδομάδα
- Δευτέρα: κέικ με βρώμη, καρύδια – μήλο – τυράκι
- Τρίτη: φρυγανιά με φυστικοβούτυρο – μπανάνα – βραστό αυγό
- Τετάρτη: μίνι πίτσα με ζύμη ολικής – αγγουράκι – κοτόπουλο, τυρί
- Πέμπτη: μπάρα με χουρμάδες και βρώμη, ξηρούς καρπούς – αχλάδι – αυγό
- Παρασκευή: σπανακόπιτα – ντοματίνια – τυράκι με λίγα καρύδια και σταφίδες
Μικρά μυστικά για γονείς
1. Δώστε επιλογή και έλεγχο: Αφήστε το παιδί να συμμετέχει στην προετοιμασία και επιλογή των τροφών.
2. Μικρές μπουκίτσες για νέες γεύσεις: Η δοκιμή χωρίς πίεση ενισχύει την περιέργεια.
3. Χρώματα και παιχνίδι: Τα φρούτα και τα λαχανικά σε χρωματιστά σχήματα κάνουν το φαγητό πιο ελκυστικό.
4. Θετική εμπειρία: Χαμόγελα, λόγια ενθάρρυνσης και συμμετοχή, όχι πίεση ή γλυκά ως ανταμοιβή.
5. Η συνολική ισορροπία μετράει: Δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για κάθε μεμονωμένο γεύμα. Το παιδί έχει όλη τη μέρα για ποικιλία και θρέψη.
Με λίγα βήματα, κάθε ταπεράκι γίνεται μικρή γευστική εξερεύνηση, που μετατρέπει τη νεοφοβία σε περιέργεια και χαρά για το φαγητό, ενώ τα παιδιά μαθαίνουν να αγαπούν νέες γεύσεις με αυτοπεποίθηση και ασφάλεια.
